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深圳新聞網5月29日訊（記者 張玲）無論在全球范圍，抑或是中國市場，威士忌在一眾烈酒品類中受歡迎程度不斷走高，威士忌愛好者也不再單純滿足于消費、飲用威士忌，希望有機會更系統、深入地了解威士忌專業知識及品鑒技巧。

威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。 按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地。

據報道，中國市場上，份額最大的還是來自英國的蘇格蘭威士忌。海關數據顯示，2015年威士忌的進口總量約為1577萬升，其中來自英國的威士忌進口量達到1333萬升，同比增長16.6%，占比約為84.5%，貿易總額超過1.04億美元（約合6.94億元人民幣）。目前中國威士忌市場規模大約10億元人民幣，與白蘭地和干邑超過50億人民幣的市場規模相比仍然很小。

記者了解到，作為全球500強企業及最大的洋酒集團，帝亞吉歐在推廣威士忌文化的同時，也致力于將中國高端白酒品牌帶入國際市場。近年來，中國市場對威士忌的需求不斷擴大，威士忌愛好者們不再滿足于淺嘗輒止，更希望能深入習得威士忌的專業知識。

日前，首屆帝亞吉歐威士忌學院（簡稱DWA）慶典在深圳落幕，來自中國不同城市的學員通過參與DWA體驗，全面了解威士忌體系，進而精準地掌握蘇格蘭威士忌主要架構，習得專業級威士忌品鑒技巧。

據介紹，剛剛結束的蘇格蘭之旅，體驗者們實地參觀蘇格蘭威士忌的四大產區與七大酒廠，學習如何挑桶選酒，演繹獨門秘籍“威士忌9步品鑒方法”，獲專業級威士忌專家傳授威士忌品鑒經驗與專業技巧。身處釀造一線數十年，深諳威士忌調配藝術的帝亞吉歐首位女性調配大師Maureen Robinson則帶領學員們深入了解酒廠，現場為學員們講授單一麥芽威士忌調配的專業與奇妙。

圖片說明：DWA董事會成員戴夫.布魯姆與參加年度慶典的中國學員合影