6月21日，深圳市食藥監局組織召開了6月份食安發布會，對外發布了上月度全市食用農產品抽檢情況及食品安全監督抽檢情況。發布會消息稱，上月度全市食用農產品樣品合格率為97.7%，生產、流通、餐飲三個環節食品樣品合格率為98.7%。值得一提的是，深圳市食藥監局還正式對外公布了世界杯專項食品安全抽檢情況，其中市民看球最喜歡的小龍蝦、啤酒抽檢合格率達到100%。

世界杯食安專項執法抽檢合格率99.66%

四年一度的世界杯足球賽正在俄羅斯火熱進行中，很多深圳市民都會約上三五好友，或外出聚會，或在家聚餐，看球同樂。近期，深圳市食藥監局組織了多個專項執法行動，針對世界杯賽事期間的熱門食物、熱點場所和重點環節開展檢查。

據了解，在世界杯足球賽開賽前夕，深圳市食藥監局就通過網絡調查活動對市民票選出的熱門宵夜食品進行了抽檢，包括燒烤類食品、啤酒、小龍蝦、零食炒貨堅果制品、膨化食品、醬鹵肉制品，同時對備受球迷歡迎的酒吧等場所售賣的酒類產品進行抽檢。行動共抽檢樣品1465批次，發現不合格樣品5批次，合格率達99.66%。

作為應季食品，又是“網紅”食品，小龍蝦食品安全情況受到市民廣泛關注。專項行動共抽檢小龍蝦50批次，產品全部合格，合格率100%。

除了小龍蝦，啤酒和燒烤在看球期間也很受球迷青睞。此次行動，深圳市食藥監局著重抽檢了百威、哈爾濱、珠江、喜力、雪花、燕京等20余個啤酒品牌，共156批次，經查，全部合格。

不過，該局也在對酒吧、KTV及便利店售賣的酒類產品進行抽檢時，發現了1批次不合格產品，為氣泡葡萄酒檢出山梨酸及其鉀鹽不合格；在對各類燒烤店的39批次食品抽檢中，則發現寶安區沙井烤尚海鮮肥牛燒烤自助火鍋店1批次臘腸檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格。

此外，執法人員還發現了3批次不合格炒貨食品及堅果食品，主要不合格的原因是酸價、二氧化硫殘留量超標。值得一提的是，本次抽檢的醬鹵肉制品、薯類及膨化食品全部合格，合格率100%。

深圳市食藥監局副局長李忠透露，近期該局還組織開展了“九號查酒”酒類專項執法行動和“星期三‘查’餐廳”世界杯特輯，對市面上的酒水經營店、酒吧及大排檔進行檢查，及時發現問題，確保市民看球期間的舌尖安全。

12類重點食品合格率高達99.6%

在當天的食安發布會上，深圳市食藥監局公布了5月份食品安全抽檢情況。據介紹，5月份，該局在生產、流通、餐飲三個環節抽檢食品生產經營主體2942家次，抽檢餐飲食品、糧食加工品、肉制品、乳制品等31類食品4987批次，其中合格樣品4924批次，發現不合格樣品63批次，樣品合格率為98.7%。

抽檢行動中，乳制品、特殊膳食食品、嬰幼兒配方食品、豆制品、茶葉及其相關制品等14類食品均未檢出不合格。而2018年市政府民生實事、市民消費量較大的12類重點食品，如肉制品、食用油、大米、大米制品、小麥粉、生濕面、滅菌乳及調制乳、乳粉及發酵乳及巴氏殺菌乳、調味品、豆制品、飲用水及飲料、酒類等，食品安全監督抽檢合格率為99.6%，高于此次抽檢的全市平均水平98.7%。

本次監督抽檢共檢驗樣品32613項次，不合格項目發現率為0.21%。行動發現的主要問題為食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題，食品中微生物污染問題，食品中農獸藥殘留指標不合格問題，食品中質量指標不符合標準問題，食品中檢出非食用物質問題等五大問題。羅湖區永興樂萬家百貨商場、寶安區蒸品軒包點店、寶安區燕羅隨意中西餐廳等餐飲單位被檢出不合格項目。

據深圳市食藥監局相關負責人介紹，糖精鈉不合格、菌落總數超標、大腸埃希氏菌不符合標準要求、檢出堿性嫩黃等具體問題。針對本次監督抽檢不合格的產品，該局已在報告出具后采取行政控制措施依法處置，防止不合格產品進一步流入市場，涉及非食用物質的產品已及時進行立案處理并報送公安機關。

食用農產品抽檢合格率為97.7%

食用農產品質量安全情況，受到市民廣泛關注。5月份，深圳市食藥監局共完成食用農產品定量抽檢5242批次，發現不合格樣品123批次，樣品合格率為97.7%。

其中，畜禽類產品共檢測1161批次，不合格樣品11批次，樣品合格率99.1%；水產品1347批次，不合格樣品71批次，樣品合格率為94.7%，主要為違規使用氯霉素；種植業產品2734批次，不合格樣品41批次，樣品合格率為98.5%。

深圳市食藥監局方面介紹，全市食用農產品定量抽檢主要分為三大類，例行監測、安全監測、監督抽檢。其中，用于評價各行政區食用農產品質量安全水平的例行監測，5月共開展1280批次抽檢，樣品合格率為97.3%；用于評價各交易場所（位點）的食用農產品質量安全水平的安全監測，5月開展了2723批次，樣品合格率為97.6%。

針對例行監測和安全監測發現的不合格位點，各轄區食藥監局均在5個工作日內對該位點開展監督抽檢。監督抽檢用于執法辦案，有效打擊違法行為。深圳市食藥監局農管處相關負責人透露，5月份共開展1239批次，發現不合格25批次，對于監督抽檢不合格的產品一律立案查處。

此外，5月深圳市食藥監局還組織完成食用農產品快速檢測98559批次，其中合格樣品98484批次、不合格樣品75批次，共銷毀不合格樣品150.28公斤。 （本版統籌/陳莉 文/李超）