▲“來自流沙腸粉”招牌菜。

▲“漁芙記(科技園店)”招牌菜。

▲“文和友老長沙龍蝦館(羅湖店)”招牌菜。

天貓“雙11”來臨之際,餓了么平臺聯合深圳晚報于日前評選出了“深圳十大人氣最旺外賣餐廳”,并發動市民參與投票,評選出十大餐廳中的冠、亞、季軍。評選結果已于日前產生,經過投票,最終“來自流沙腸粉”“漁芙記(科技園店)”“文和友老長沙龍蝦館(羅湖店)”分別以3159票、2414票、1743票獲冠、亞、季軍。

消費者“打call”選出人氣餐廳

據了解,日前產生的“深圳十大人氣最旺外賣餐廳”是餓了么基于大數據情況,從深圳本地數千家人氣外賣餐廳中評選產生的。評選條件基于食品安全保障情況、餐品銷量、消費者好評度等數據情況,只有餐品銷量較高、消費者好評度較好的餐廳才能獲此殊榮。

為進一步提升市民參與度、打造人氣外賣餐廳品牌,11月6日,評選活動推出投票頁面,對十大餐廳的招牌菜品進行展示。每個消費者每天可通過“打call”形式給心中的3家人氣餐廳投票,票數最高的3家餐廳為此次評選的冠、亞、季軍。

此次評選,主辦單位通過線上線下傳播的方式推廣宣傳,吸引了近兩萬人次消費者參與投票。經過4天的比拼,最終“來自流沙腸粉”“漁芙記(科技園店)”“文和友老長沙龍蝦館(羅湖店)”以高票數獲評冠、亞、季軍。

三強餐廳風格迥異受消費者青睞

3家獲評冠、亞、季軍的餐廳,風格、特色各不相同。其中,既有位于科技園附近的“程序員之友”,也有帶有市井風格口味的“地道小炒”,更有“接地氣”的地方特色美食。3家餐廳風格迥異、不盡相同,憑著美味菜品受到消費者的青睞。

“來自流沙腸粉”聯合創始人陳武生介紹,餐廳自2017年5月創辦起,就受到不少食客的喜愛,短短一年半時間,已開了兩家分店,目前店里每天的外賣訂單量在180單左右。他介紹,在深圳開地方特色餐廳,緣于自己對小時候吃腸粉的情懷,想把流沙地方特色腸粉帶到深圳,讓更多人吃上正宗的流沙腸粉。

今年7月,“漁芙記(科技園店)”開業,受到了科技園周邊程序員和白領群體的歡迎。餐廳創始人梁文欣透露,早在2016年、2017年,漁芙記就在湖南衡陽連續開了兩家店,今年品牌發展到了深圳,主打個人酸菜魚套餐和云南風味米線,將特色美食帶給深圳市民。每天店里堂食訂單在400單左右,外賣訂單達80單左右。

據了解,此次獲評季軍人氣餐廳的“文和友老長沙龍蝦館(羅湖店)”,2011年起源于湖南長沙文和友品牌,從挖掘獨特的長沙文化底蘊出發。2016年進駐深圳,曾創下單店日售小龍蝦1噸以上的記錄。餐廳相關負責人介紹,目前每天外賣訂單量超400單,消費群體以80后、90后和慕名而來的顧客為主。

“草根”餐廳立足深圳市場

值得一提的是,此次獲評的人氣餐廳中,也不乏“草根”餐廳的身影。這類餐廳基礎條件水平一般,但憑著自身特色立足深圳市場。

此次獲得投票最多的餐廳“來自流沙腸粉”就是一家“名副其實”的“草根”餐廳。陳武生介紹,餐廳剛創辦時,日常開支都有點吃力,為了最大程度留住客戶,餐廳從服務上進行提升,對外賣平臺上的客戶留言,做到“留言必回”。而餐廳剛創辦那段時間,菜品制作時間較長,出現很多食客投訴的情況,對此,陳武生團隊從流程上優化,確保食客吃上更高效便捷的餐品。

陳武生介紹,目前,餐廳品牌正不斷壯大,但店面規模則不斷縮小,目的就是把資源用得更到位,將菜品做精做實。(李超/文陳玉楊少昆/圖)