作為“鵬城8月歡樂購”的餐飲活動單元之一,近日,深圳首屆贛菜技術大賽決賽在贛粵一家大酒樓舉行,初賽入圍的18家企業現場進行角逐。最終,深圳贛粵一家餐飲管理有限公司,深圳市井岡印象餐飲文化管理有限公司和深圳中興和泰海景酒店等單位獲得深圳市贛菜十大品牌獎。深圳江西商會輪值常務副會長吳文峻博士致力推動贛菜的發展,做出了卓越貢獻,大會特此為吳文峻頒發贛菜杰出人物獎。

“鵬城8月歡樂購”由深圳市人民政府主辦、深圳市商務局承辦、深圳市餐飲商會執行承辦,得到了江西省政府駐廣東(深圳)辦事處的大力支持。深圳首屆贛菜技術大賽作為系列活動之一,從細分領域促進了餐飲會消費的發展。深圳市餐飲商會會長朱河表示,餐飲商會目前在行業內扮演著越來越重要的角色,此次肩負重任,一定會努力將“鵬城8月歡樂購”活動辦出特色、辦出成果,發揮餐飲的優勢,從餐飲領域拉到消費的整體提升。

此次大賽由深圳市餐飲商會專家委員會主席譚子滔、中國飯店協會副理事長王克明、深圳福田香格里拉大酒店中餐行政總廚董玉振、深圳紫荊山莊行政總廚黃泰民、深圳市餐飲商會名廚委員會副主席鄭凱華、深圳市餐飲商會專家委員會副主席江本華、深圳市餐飲商會執行會長王英知等擔任裁判,從專業性和權威性保障了此次大賽的高規格。(張璇楊霜月)