深圳新聞網2019年9月27日訊 膳心記傳承二十余年匠心美味,老店始創于上世紀九十年代初的廣東梅縣,2009年進駐深圳市場,主打各式經典煲仔飯、傳統老火燉湯,十年時間便開設了13家門店,成為許多深圳人記憶中煲仔飯的好滋味。近日,膳心記將廣式煲仔飯品類再次升級鍛造,首次進駐購物中心,落戶深圳卓悅中心。

▲膳心記梅縣永發肉餅

全新升級再出發,膳心記在原料選取上更加新鮮健康,在制作工藝上更加專業嚴謹。據膳心記相關負責人介紹,膳心記精選一年一熟的南方稻米,形狀細長且油脂量高,經過蒸煮后噴香有嚼勁;專程從梅縣老店配送自制豉油醬汁,保證了煲仔飯的噴香撲鼻;為了讓食客品嘗到更佳口感,膳心記自建了配送供應鏈體系,從源頭把控食材品質,每天運送新鮮食材到每間分店。

從口味、出品到門店管理,由內及外的全方位鍛造,讓膳心記卓悅中心門店呈現出一種與傳統門店截然不同的全新體驗。膳心記相關負責人表示,未來,膳心記仍將堅守考究的烹飪技藝,穩扎穩打修煉內功,以更年輕的姿態綻放。(潘寶儀)