新華網北京9月26日電(王忻)一年一度的中秋佳節已經落下帷幕,這個中秋節,你是否與家人一起品嘗了各種口味的月餅呢?據新華睿思數據云圖分析平臺監測,在中秋節前后,“月餅”的搜索量到達頂峰,“知名月餅品牌有哪些”“哪種月餅最好吃”等問題成為網絡搜索的熱點。

針對網友關心的問題,新華睿思數據云圖分析平臺聯合新華網食品頻道對2019年中秋節期間(8月20日-9月20日)月餅品牌影響力及月餅口味熱度進行監測分析,發布了“2019中秋月餅品牌傳播影響力top10”和“2019中秋月餅口味熱度top10”榜單。

在月餅品牌傳播影響力排行榜中,美心、稻香村、華美位列前三名,熱度指數分別為91.27、84.53、81.68,其他上榜的品牌有知味觀、五芳齋、桃李、杏花樓、元祖、好利來和元朗榮華。

作為今年中秋節熱度最高的品牌,最近頻上“熱搜”的美心月餅是香港月餅的主要代表。相比大陸月餅,香港月餅既有廣式的傳統風味,同時具備西式甜品特色,這樣“中西合璧”的特點讓港式月餅更符合現代人口味。其中,美心的流心月餅和冰皮月餅在內地推出后都廣受消費者歡迎。

從以上榜單來看,稻香村、知味觀、杏花樓等“老字號”品牌優勢也較為凸顯。位于榜單第二名的稻香村創始于1773年,是中國糕點食品行業現存歷史悠久的品牌之一,是商務部首批認定的“中華老字號”。

近年來隨著“國潮”之風興起,很多有著多年歷史沉淀的中華老字號搭上了年輕化列車,通過開辟各種創新玩法,重新占據年輕人的視野,成為了他們的消費新選擇,最終實現了傳統品牌紅利的變現。

以近期稻香村的營銷活動為例,稻香村在中秋發起“每個好日子,都有稻香村!”——我為蘇州稻香村代言的主題活動,通過邀請各界名流、美食類KOL和諸多企業大咖為品牌代言、點亮朋友圈等系列營銷新玩法,成功實現了一次老字號的創新營銷,更通過企業員工的真實證言故事,講述了一個傳統品牌的堅持和驕傲。

在月餅口味熱度榜單中,今年最受消費者歡迎的月餅口味非“蛋黃”口味莫屬,以99.15的熱度指數高居榜首。流心、豆沙、蓮蓉、鮮肉也躋身前五名,熱度指數分別為90.59、77.93、75.11、73.73。頗有爭議的五仁月餅則贏得了“真香”的評價,進入了熱度榜單。另外,今年像榴蓮、冰淇淋等新口味的月餅也進入榜單top10。

月餅作為我國中秋節的傳統美食,有著悠久的歷史,經歷多年的發展與演變,形成了眾多種類和口味。傳統口味的月餅有五仁、豆沙、蓮蓉、棗泥、蛋黃、火腿等。新派月餅則有橙子、鳳梨、榴蓮等水果口味以及蒜泥、乳酸菌、冰淇淋等新奇口味。

從地域維度來看,不同地域的消費者對于各種月餅口味的偏好也不盡相同。監測數據顯示,以口味熱度榜單top3的蛋黃、流心和豆沙月餅為例,北京的消費者更偏愛蛋黃月餅,流心月餅更受廣東消費者的青睞,而豆沙月餅也同樣最受北京消費者的歡迎。

另外,新華睿思數據云圖分析平臺綜合“網站報道”及“網友討論”兩部分數據得出,全網討論“月餅”前五名的地點分別是北京、廣東、上海、浙江和江蘇,熱度指數分別為96.94、78.63、67.28、65.26、62.40。

另據艾媒金榜(iiMedia Ranking)發布的《2019中秋月餅品牌線上運行數據監測研究》數據顯示,在月餅品牌線上銷售份額排行榜中,稻香村位居榜單第一名,銷售份額達22.07%,華美以11.77%的份額位居第二名,五芳齋則以7.58%的份額位居第三名。

除了傳統糕點企業外,近幾年像三只松鼠、良品鋪子、百草味等零食企業,星巴克、喜茶、奈雪等茶飲企業也紛紛推出自己的月餅產品,試圖從市場中分一杯羹。業內人士分析,隨著新品牌的加入,行業競爭將更加激烈。各大企業正努力通過口味和包裝的創新,打造高質量“網紅”產品,來贏得更多消費者的關注。