▲在華強北步行街,食品商戶一字排開,吸引了不少市民關注。本版圖片均由李超攝
▲商家現場展示的美食。
▲美食節現場展示的糖塑。
掃碼進入深圳ZAKER視頻《深晚報道|國內首個聚焦“食品安全”美食節在深圳啟幕》
10月30日,國內首個聚焦食品安全美食節——2019首屆深圳食品安全美食節在華強北步行街正式拉開帷幕。在10月30日至11月3日為期5天的活動中,美食節將以“美食+安全”的全新理念,傳遞“美食深圳吃的放心”的主題,融合食品安全科普等內容,為市民奉獻安全、美味、健康、環保的美食體驗。
本屆美食節由深圳市食品藥品安全委員會、中國烹飪協會指導,深圳市市場監督管理局和深圳市福田區人民政府主辦。
擦亮“美食深圳”新名片
據悉,2019首屆深圳食品安全美食節是深圳打造安全放心消費環境、引領消費高質量發展的重要舉措之一。10月25日,深圳市市場監管局發布了關于打造安全放心消費環境促進消費提升的若干措施,涵蓋了5個部分35條具體措施,瞄準更高層次的消費需求,支持新商業模式試水,鼓勵新業態、新產業、新模式發展,不斷豐富高品質、高附加值、多樣化產品和服務供給,促進消費提升,全力建設中國特色社會主義先行示范區。
其中,2019首屆深圳食品安全美食節將以高質量的供給激發市場需求,以高標準的監管護航食品安全,更好地推動國家食品安全示范城市創建工作,更好地增強日常消費尤其是夜間經濟活力,更好地滿足人民群眾對美好生活的向往。
同時,深圳也將以首屆深圳食品安全美食節為契機,加強餐飲品牌建設及供深食品認證工作、策劃實施“深圳美食地圖”活動,挖掘夜間消費潛力,努力發展“夜間經濟”、擦亮“美食深圳”新名片,進一步激發食品類消費,壯大“夜間經濟”“美食深圳”消費新增長點。
深圳市市場監督管理局黨組書記、局長鄺兵在致辭中表示,“安全”是底線,“美味”是追求,舉辦深圳食品安全美食節,通過一系列接地氣、有意思的活動,全面展示深圳堅實的食品“安全底線”以及具有深圳特色的包容性的美食文化氛圍,更好地促進日常消費尤其是夜間經濟活力,擦亮“美食深圳”新名片。
全城聯動,通過“1+10+78+N”模式展開
2019首屆深圳食品安全美食節通過“1+10+78+N”模式展開。深圳市市場監督管理局聯合福田區人民政府在深圳華強北步行街打造活動主會場,并策劃實施“深圳美食地圖”活動,匯集全市11個區(含新區、深汕特別合作區)78個街道85個分會場,廣泛發動食品安全示范街、街道、商圈、商戶參與,全城聯動挖掘夜間消費潛力。
為了向市民提供安全、美味、健康、環保的美食體驗,推動消費發展和夜間經濟繁榮,本次美食節策劃舉辦了一系列豐富精彩的主題活動。作為活動主會場,華強北步行街將設立美食宣傳品鑒一條街,在總面積超過1.5萬平方米的區域內,設置舞臺、深圳美食及食材、粵港澳大灣區食材、扶貧食材、食安科普、廚藝展示等板塊,共設120個展位,組織100多家知名餐飲品牌企業進場宣傳。
其中,100多家餐飲品牌,集合一線餐飲精品和眾多老字號餐飲品牌,囊括潮粵客家菜、川湘菜、西北菜、燒烤小龍蝦、中西面點、西式簡餐、茶飲等多種品類,更有食全食美名廚、名店、名菜、名面點、名食材和明星監管員評選,加上星廚表演、音樂啤酒節、食品安全科普等精彩活動,為市民帶來一場集美食與食安為一體的饕餮盛宴。
除了匯聚深圳知名美食,美食節把熱門商圈、網紅美食街、食品安全示范街、熟食中心等帶到活動中來,各區(新區)分會場還將舉行燈光秀、歌舞表演、舞獅表演、花雕藝術等活動。此外,由深圳市市場監督管理局打造的“星期三約個飯”“九號查酒”“大證點評團”等重點食安欄目也將作為配套活動融入到美食節,增添更多精彩。
“圳品”亮相美食節,帶來高品質生活體驗
在華強北步行街展示區,帶有“圳品”標識的美食產品吸引了不少市民的關注。為了滿足市民高品質生活的需求,深圳以食品安全國家標準為基礎,參考香港等地的先進經驗,建立了國內領先、國際一流、綠色健康的食品標準體系。供深食品標準體系注重從農田到餐桌全鏈條、各環節嚴格把控,涵蓋產品、管理、工作、高品質方法、評價等相關標準和評價文件。“圳品”則是最終通過、給予標識的供深食品及食用農產品。
2019年8月31日,深圳市市場監督管理局嚴選出首批18款供深食品,賦予“圳品”標志使用權,并正式上架深圳各大商超。而此次美食節,這些“圳品”軍團同樣以一流安全水準,為市民帶來安全和高品質的美食生活體驗。
對于市民而言,2019首屆深圳食品安全美食節不僅美食節目豐富,優惠促銷活動同樣令人驚喜。為了營造全市歡度美食節的氣氛,深圳將發動知名購物中心、餐飲品牌,以及食品安全示范街等各界力量,繪就出一幅深圳美食地圖,并策劃一系列從白天貫穿到夜間的美食消費宣傳活動,吸引社會各界廣泛參與。同時,還將廣泛發動食品餐飲企業,通過優惠券、折扣券等多種方式,讓利于民,拉動日間消費和夜間經濟的齊頭并進。
鄺兵表示,當前,深圳正面臨粵港澳大灣區建設和先行示范區建設的重大歷史機遇,率先形成共建共治共享共同富裕的民生發展格局,建設更高水平的“平安深圳”,都對食品安全工作提出了新的更高要求。接下來,市場監管部門將充分發揮大灣區和先行示范區建設“雙區驅動”效應,穩步扎實推進食品安全戰略工作,全力打造市民滿意食品安全城市。
統籌/陳莉文字/李超王坤