見圳客戶端·深圳新聞網2019年11月27日訊 (見圳客戶端、深圳新聞網記者曾劍星金洪竹胡津瑋)為提升食品生產企業主體責任意識,促進食品安全社會共治,打造市民滿意的食品安全城市,2019年11月26日,市市場監管局“食安探源”系列監督檢查活動再次出擊,突擊檢查光明區肉制品生產企業——深圳市伊澤實業有限公司康力食品廠。

據了解,深圳市伊澤實業有限公司是一家年生產能力10000噸的專業生產低溫肉制品的企業,主要產品有熏煮火腿、熏煮香腸、醬鹵等六大系列近百個品種,產品主銷在山姆會員店、天虹商場等大型商超、酒店、批發市場等地方,是山姆會員在中國23年來1400多個供應商35個最佳供應商之一,也是天虹商場八個最佳戰略合作伙伴之一。2005年5月被深圳市政府列入菜籃子工程項目,是深圳市肉制品行業第一家對產品實行安全保險的企業。

生產車間內部一覽

兵分三路全面檢查企業整體狀況良好

行動中,檢查組和執法人員兵分三組,依據食品生產有關法律法規的監管要求,分別對企業生產現場和紙質檔案材料進行檢查,同時組織抽樣人員對企業生產的2款肉制品進行定量抽檢。執法人員根據《廣東省食品生產日常監督檢查結果記錄表》的要求,對肉制品生產企業的原料凍庫、生產車間、檢驗室等進行重點檢查。

充填車間工作人員作業中

生產車間內部一覽

經現場檢查,該企業生產車間環境衛生整潔、設備布局和工藝流程合理,具有有效的食品安全管理體系、嚴格執行各項食品安全制度,符合生產規范。但也存在個別細節問題,如車間內加工用腸衣未與生產用設施設備用件區分存放,執法人員責令企業認真落實整改。

執法人員現場檢查

執法人員現場檢查

本次行動共檢查了六大方面共計40項內容,重點檢查項目19項及一般檢查項目21項均符合要求。抽檢人員現場抽選美式火腿、伊澤熏肉2個成品進行定量抽檢,抽檢結果將在后續發布,光明監管局將繼續跟進產品檢驗結果。

購買肉制品時務必密切留意包裝標簽及保質期信息

光明區政協委員廖麗娟接受記者采訪

“今天檢查的這家企業整體情況做得不錯,達到了食品安全的要求。希望企業能夠在生產細節方面可以繼續再加強管理,對員工加強技能的相關培訓。”光明區政協委員廖麗娟在檢查后表示。

食品專家李琳接受記者采訪

食品專家李琳在接受記者采訪時指出,今天檢查的這家企業整個的衛生情況做得不錯。她表示,消費者在超市里購買肉制品時,首先一定要到正規超市里進行購買;其次,要密切留意預包裝食品上的標簽信息,留意許可證,關注相關食品生產信息。2018年,我市在食品日常監督抽檢中,肉制品的抽檢合格率達到99.2%;第三,消費者一定要留意肉制品的保質期。冷藏食品一般保質期在一個月左右,購買后最好應盡快食用。

檢查之后,深圳市伊澤實業有限公司總經理丁康立表示,目前伊澤實業有限公司是山姆會員店、天虹商場的供應商,公司將把質量標準落實到每個工作環節框架上,保證每個員工把食品安全做好做到位。企業將不斷貫徹踏踏實實做事的態度,把制度落實到每個人的身上,達到安全與質量第一的目標。