▲奈雪的茶在京舉行“飲”領者峰會,并發布《2019新式茶飲消費白皮書》。

中國茶飲市場規模巨大,但由于飲品“洋流”的沖擊,特別是咖啡品牌巨頭早期的市場培育,致使傳統茶飲空間被擠占。2015年新式茶飲出現,為茶飲市場的發展帶來了另一種可能。近日,由新式茶飲品牌奈雪的茶主辦的首屆“飲”領者峰會在北京舉辦。奈雪的茶攜手36氪研究院聯合發布了《2019新式茶飲消費白皮書》。

據白皮書的用戶調研,“90后”消費者已成為新式茶飲主流消費人群,占整體消費者數量的50%。女性消費者在各年齡層消費者的占比中均占主導地位,總體來看新式茶飲的女性消費者占到了七成。調研數據顯示,新式茶飲消費者每月購茶數量不同,5~14杯的區間占比最大,達到83%;值得一提的是,有72%的消費者月茶飲消費金額在200元以上。

白皮書調研數據表明,按“中國茶飲市場規模=新式茶飲門店銷售額+傳統茶葉銷售額”測算,中國茶飲市場的總規模在2019年將突破4000億元。按照“中國咖啡市場規模=咖啡門店銷售額+咖啡豆銷售額”測算,中國咖啡市場的總規模在2019年將接近2000億元。也就是說,2019年底,中國茶飲的市場規模將是咖啡市場規模的2倍以上。

發布會上,奈雪的茶創始人彭心、中國農業科學院茶葉研究所首席科學家尹軍峰、國茶實驗室創始人羅軍和支付寶智能餐飲部茶飲行業運營總監霍雁平,就新式茶飲行業門店智能化、供應鏈數字化、品類多元化國際化以及不斷探索下沉空間等趨勢,展開討論。(吳智欣)