原標(biāo)題:深圳以人民為中心,層層筑牢“舌尖上的安全”防線
創(chuàng)食安示范城市讓市民受益
深圳特區(qū)報(bào)2020年01月07日訊民以食為天,食以安為先。當(dāng)前,深圳搶抓粵港澳大灣區(qū)和中國特色社會(huì)主義先行示范區(qū)“雙區(qū)驅(qū)動(dòng)”重大歷史機(jī)遇,深圳堅(jiān)持不懈保障和改善民生,以食品安全工作全方位、全領(lǐng)域、全過程先行示范,大力發(fā)揮大灣區(qū)與示范區(qū)“雙區(qū)驅(qū)動(dòng)”效應(yīng),打造國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流、市民滿意的國家食品安全示范城市,不斷增強(qiáng)市民群眾有溫度、可感受、可擁抱的獲得感、幸福感和安全感。市民買菜可以隨時(shí)送檢,82種供深食品“圳品”全面上市,市民滿意度幸福感明顯提升。
理順體制機(jī)制實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管“全鏈條”
據(jù)了解,深圳自2015年9月被國務(wù)院食安辦確定為第二批創(chuàng)建國家食品安全示范城市試點(diǎn)城市以來,深圳市委、市政府高度重視,深入貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院和廣東省委、省政府關(guān)于食品安全工作各項(xiàng)決策部署,將創(chuàng)建工作作為推動(dòng)粵港澳大灣區(qū)和中國特色社會(huì)主義先行示范區(qū)建設(shè),保障和改善民生、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的重要內(nèi)容來抓。
2019年政府機(jī)構(gòu)改革,深圳將原農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)的食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、畜禽屠宰等監(jiān)管職責(zé)劃入市場(chǎng)監(jiān)管部門,實(shí)現(xiàn)了食品安全從種養(yǎng)殖到生產(chǎn)、流通、消費(fèi)領(lǐng)域一個(gè)部門的全鏈條監(jiān)管,食品和食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)、檢測(cè)力量得到充實(shí),從田間到餐桌“一道門、全覆蓋、可追溯”的監(jiān)管體制初步構(gòu)建。
夯實(shí)基層基礎(chǔ)做好風(fēng)險(xiǎn)防控“全覆蓋”
深圳74個(gè)街道每個(gè)街道建成一個(gè)食品安全快速檢測(cè)室、配備一臺(tái)快速檢測(cè)車,率先實(shí)現(xiàn)街道級(jí)食品安全快檢、便民服務(wù)和科普教育全覆蓋。2018年以來完成快檢147萬批次,免費(fèi)接受市民送檢7萬批次,銷毀不合格食品38噸,開展各類科普活動(dòng)4000余場(chǎng);對(duì)檢出不合格食品的經(jīng)營單位,列為重點(diǎn)巡查對(duì)象和高頻快檢對(duì)象,實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)初步篩查和預(yù)警防控。
建設(shè)智慧食安監(jiān)管體系,打造智慧食安“最強(qiáng)大腦”。目前深圳已經(jīng)建成全國市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)首個(gè)智能指揮中心,形成巡查、檢測(cè)、執(zhí)法“三網(wǎng)”聯(lián)動(dòng);全市11627家200平方米以上餐廳和學(xué)校食堂后廚全部安裝高清攝像頭,全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,消費(fèi)者、經(jīng)營者通過手機(jī)掃碼查看后廚實(shí)時(shí)視頻,已實(shí)現(xiàn)9類違法行為實(shí)時(shí)抓拍取證,實(shí)現(xiàn)食品安全“陽光下作業(yè)”。
為有效保障禽肉產(chǎn)品安全,深圳全面實(shí)施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。深圳已經(jīng)完成改造活禽經(jīng)營檔口3000個(gè),全市范圍禁售活禽;日均供應(yīng)生鮮家禽產(chǎn)品超過32萬只,占全省銷售總量的60%以上。深圳嚴(yán)打非法養(yǎng)殖、私屠濫宰等違法行為,妥善應(yīng)對(duì)“非洲豬瘟”,對(duì)屠宰企業(yè)和生豬批發(fā)商戶補(bǔ)助994萬元,豬肉市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn),未發(fā)生和傳入疫情。
匯聚各方力量推動(dòng)食安工作“全參與”
近年來,深圳堅(jiān)持“最廣泛的參與”,匯聚民意民智,整合各方資源,形成社會(huì)各方良性互動(dòng)、理性制衡、有序參與的社會(huì)共治格局,推動(dòng)食品安全共建共治共享。
深圳建立的食品安全工作人大代表、政協(xié)委員常態(tài)化監(jiān)督參與機(jī)制,2015年9月以來舉辦人大代表、政協(xié)委員季度座談交流活動(dòng)16次,成為食品安全監(jiān)管領(lǐng)域傾聽民意、廣納民智的重要平臺(tái)。
深圳發(fā)動(dòng)社會(huì)力量參與監(jiān)督。深圳出臺(tái)了《深圳市食品藥品安全志愿服務(wù)管理辦法》,成立深圳市食品藥品安全志愿服務(wù)隊(duì)伍,注冊(cè)食品藥品安全志愿者1萬多名,為監(jiān)管部門提供活禽非法交易等違法線索226宗,成為食品安全社會(huì)共治的重要力量;實(shí)施“吹哨人”制度,鼓勵(lì)業(yè)內(nèi)人士積極舉報(bào)食品安全違法行為,最高獎(jiǎng)勵(lì)60萬元。
深圳全面加強(qiáng)食品安全宣傳教育與風(fēng)險(xiǎn)交流:組織媒體開展“星期三查餐廳”“9號(hào)查酒”“食安探源”等陽光執(zhí)法宣教行動(dòng);聯(lián)動(dòng)52家社會(huì)機(jī)構(gòu)走進(jìn)居民生活小區(qū)進(jìn)行“社區(qū)食品安全社會(huì)共治”建設(shè),開展食品抽檢信息推送、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、食品安全工作坊體驗(yàn)、主題培訓(xùn)、科普教育等活動(dòng),覆蓋全市超過60%的社區(qū)。
對(duì)標(biāo)最優(yōu)最好提升市民食品安全獲得感
近年來,深圳加快構(gòu)建供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系:通過研究制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)、不低于香港規(guī)例要求的供深食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),發(fā)布300余項(xiàng)供深食品標(biāo)準(zhǔn)及系列評(píng)價(jià)細(xì)則,對(duì)330個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)品構(gòu)建全鏈條標(biāo)準(zhǔn)體系;打造供深食品“圳品”品牌,已有82個(gè)品種的“圳品”貼標(biāo)上市。
學(xué)習(xí)新加坡、香港先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),深圳以社區(qū)居民、工業(yè)園區(qū)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)的員工為主要對(duì)象,規(guī)劃建設(shè)安全衛(wèi)生、鄰近方便、價(jià)格實(shí)惠的熟食中心,目前已有13家投入運(yùn)行,出品價(jià)格比市場(chǎng)低約10%,日均用餐人數(shù)達(dá)1.2萬。(記者易東)