南京市高淳區(qū),工人們正在給茶樹除雪。高曉平攝

28日凌晨的降雪被很多南京市民稱作“春雪”,許多市民欣喜若狂,到處拍照留念。但是,3月底下雪對(duì)全省茶農(nóng)來說絕對(duì)是個(gè)壞消息。因?yàn)榻衲甑脑绱翰枵诓烧?此刻正是綠芽冒頭的時(shí)候,被雪一打,芽頭長(zhǎng)勢(shì)就會(huì)受到影響。那么,今年的茶葉口感是否會(huì)受影響,價(jià)格會(huì)一路飆升嗎?相關(guān)專業(yè)人士表示,今年茶樹長(zhǎng)勢(shì)很好,茶葉提前采摘,因此影響不大。

一場(chǎng)春雪,許多茶農(nóng)緊張了起來

明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉,受蟲害侵?jǐn)_少,芽細(xì)葉嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時(shí),由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限,生長(zhǎng)速度較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說。

每年的清明前正是明前茶大量采摘的時(shí)候,這時(shí)下雪,許多茶農(nóng)開始揪心了起來。雪下得太突然,南京市浦口區(qū)橋林街道茶棚村茶農(nóng)陳國華早晨一開門發(fā)現(xiàn)茶廠里的茶全“白頭”了,心里“咯噔”了一下。于是,他趕緊跑進(jìn)茶廠檢查。“現(xiàn)在正是茶尖冒尖的時(shí)候,茶尖剛冒,被雪覆蓋了,嫩芽就會(huì)萎縮,對(duì)于冒芽肯定會(huì)有一定影響。”陳國華稱。

陳國華兩年前從安徽引進(jìn)了早茶一號(hào)品種,花了三四十萬元投產(chǎn)了十幾畝地。“以前的話正常產(chǎn)50多斤明前茶。”陳國華稱,突然一場(chǎng)雪,茶廠壓根就來不及覆蓋,預(yù)計(jì)產(chǎn)量要少兩成。

量小了,采摘成本增加了,今年的茶要貴了?

茶農(nóng)邢先生在有著“金陵茶村”稱號(hào)的黃龍峴茶文化村有30多畝茶廠。“我種了20多年茶了,南京本地種植的幾乎都是雨花茶。”邢先生稱,其中以明前茶、谷雨茶最受人追捧。邢先生的茶廠在3月22日開始采摘,已采了一周了。“一場(chǎng)雪下來,初步估計(jì)要減產(chǎn)20%。”邢先生稱,今年采茶人工費(fèi)用成本增加,產(chǎn)量減了,價(jià)格隨之也會(huì)有一定的增加。

經(jīng)銷商表示:早春茶價(jià)格不一定升高

那么,現(xiàn)在各大茶市,早春茶的價(jià)格如何呢?記者走訪了位于南京市南湖的茶葉城。在此經(jīng)營(yíng)茶葉生意多年的周先生告訴記者,早春茶無非就是明前茶和谷雨茶。目前在這個(gè)市場(chǎng),明前茶的價(jià)格平均約1000元/斤。

周先生認(rèn)為,一場(chǎng)春雪對(duì)于茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量都會(huì)有一些影響。“現(xiàn)在正是嫩芽冒尖的時(shí)候,被雪一打,嫩芽就會(huì)萎縮。如果萎縮的嫩芽被采摘了,最后加工出來的茶葉經(jīng)過沖泡,茶水容易發(fā)紅,口感也會(huì)受到影響,懂茶之人是不會(huì)喜歡的。”

但是周先生認(rèn)為市場(chǎng)價(jià)格不會(huì)波動(dòng)太大。究其原因主要有兩點(diǎn),首先是冬天較暖,茶的長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò),因此采茶時(shí)間比往年提前了一周。這樣明前茶較往年來說備貨是充足的,價(jià)格也不會(huì)變。第二,明前茶總體來說口感好,產(chǎn)量少,因此價(jià)格很高,市場(chǎng)的接受程度也不一樣。周先生稱,有很多茶客感覺價(jià)格太高,那就索性不買、不喝。這樣剛需少了,價(jià)格自然也就回落了。至于到了清明谷雨后,茶葉產(chǎn)量上來了,茶葉的總體價(jià)格自然也就下來了。

今明兩天是重頭戲,全省茶葉市場(chǎng)平穩(wěn)

那么,這場(chǎng)春雪對(duì)全省茶葉產(chǎn)量是否會(huì)造成影響呢?記者從江蘇省農(nóng)技推廣總站獲悉,前段時(shí)間天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,江蘇早春茶已逐漸進(jìn)入開采盛期。盡管去年秋季干旱對(duì)部分茶區(qū)茶樹影響較大,但由于后期雨水充足,冬季天氣多晴好,出現(xiàn)暖冬氣象。氣候適宜有利于茶樹安全越冬,并提早萌芽。無錫市郊、常州溧陽等地特早芽種在3月3日開始少量采摘,宜興地區(qū)3月上旬開始采摘,到3月中旬全省已陸續(xù)全面開采,我省緯度較高的連云港茶區(qū)南云臺(tái)林場(chǎng)也在3月22日開采,采茶之早,歷史罕見。

江蘇省農(nóng)技推廣總站唐鎖海告訴記者,一場(chǎng)雨雪下來,對(duì)于剛冒尖的嫩芽來說確實(shí)會(huì)受到影響。主要就看29日、30日兩天天氣。“下雪以后主要怕霜凍。”唐鎖海稱,如果芽頭遇見霜凍就會(huì)萎縮。如果這兩天氣溫回升,再加上茶農(nóng)除霜及時(shí),問題就不大。

唐鎖海認(rèn)為,雖然采茶時(shí)間遇到了雨雪天氣,但就全省而言,對(duì)產(chǎn)量不會(huì)有太大影響。主要原因是暖冬茶樹發(fā)芽早,因此采摘早,產(chǎn)量上就有一個(gè)提前量。雨雪天氣后,各地都已組織去霜凍,因此目前看影響不大。