讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2021年8月13日訊（記者 常軍平）12日,佳寧娜月餅中秋訂貨會在深圳佳寧娜廣場4樓舉行,來自食品行業(yè)的管理機構(gòu)、全行業(yè)優(yōu)秀合作單位參加了此次活動。
佳寧娜集團行政總裁梁銳致辭
佳寧娜集團行政總裁梁銳在此次活動中表示,在市場競爭日益激烈的今天,優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,優(yōu)質(zhì)的服務才是市場的核心競爭力。擁有40年歷史的佳寧娜月餅自誕生以來,始終堅持“誠信傳承百年,質(zhì)量贏得人心”的信念,用心做好每一塊月餅,現(xiàn)已是深港兩地歷史悠久的老字號月餅品牌,佳寧娜月餅的發(fā)展離不開大家的鼎力支持,正是彼此的信任,才有了今天的共贏發(fā)展。同時,梁銳總裁也介紹了佳寧娜月餅的發(fā)展歷程、源流演繹和奇聞趣事。
深圳市烹飪協(xié)會劉永忠會長發(fā)言
一塊月餅并不只是口腹上的享受,更是藝術和傳承,多年的匠心傳承打造出了有口皆碑的佳寧娜月餅。深圳市烹飪協(xié)會劉永忠會長表示,佳寧娜月餅作為深圳老字號企業(yè),在繼承開發(fā)傳統(tǒng)月餅的基礎上,精選優(yōu)質(zhì)材料,在口感上追求與時代潮流同步,以營養(yǎng)、健康、創(chuàng)新、時尚文化為路線,在制作上更加注重低油低糖,是業(yè)界優(yōu)秀月餅品牌的代表。希望佳寧娜月餅能將“深圳老字號”帶向全國各地,讓各地都能體驗到深圳風味,擦亮“深圳老字號”這塊閃亮的招牌。
中際烘焙協(xié)會劉科元會長為佳寧娜頒授“中華老字號”榮譽
中際烘焙協(xié)會劉科元會長為佳寧娜頒授“2021中國烘焙十大金牌月餅金獎”榮譽
同時,在此次活動中,中際烘焙協(xié)會劉科元會長為佳寧娜頒授了“中華老字號”“2021中國烘焙十大金牌月餅金獎”的榮譽,同時傳達出了對今年烘焙行業(yè)發(fā)展形勢的樂觀態(tài)度。他指出,佳寧娜月餅作為深圳市烘焙食品行業(yè)的重要骨干企業(yè),擁有厚實的企業(yè)實力和文化底蘊,生產(chǎn)工藝流程已通過質(zhì)量管理體系、食品安全控制管理體系認證,達到國家標準,佳寧娜月餅是維護食品生產(chǎn)行業(yè)秩序的重要成員。
佳寧娜食品深圳首席品牌官及運營總監(jiān)潘小兵在活動現(xiàn)場講解2021年熱銷月餅
七星伴月冰皮月餅
訂貨會現(xiàn)場，佳寧娜為在場的朋友們準備了潮式迷你酥皮烏豆沙月餅、酥皮奶黃月餅、雙黃白蓮蓉月餅、金華火腿五仁月餅、七星伴月冰皮月餅、尊貴燕窩冰皮月餅、流心奶皇系列等多款月餅供大家品嘗。佳寧娜月餅每年都會在傳統(tǒng)的烘焙工藝上推陳出新,活動期間,佳寧娜食品深圳運營總監(jiān)潘小兵對2021年的月餅新品做了重要的介紹。
炫彩盈月月餅
今年除了打造了蔗糖0添加的炫彩盈月月餅外,還打造了尊貴燕窩鮑魚月餅,潮式迷你酥皮烏豆沙月餅。潮式迷你酥皮烏豆沙月餅在工藝上秉承潮式傳統(tǒng)工藝,22層起酥工藝的酥皮包裹烏豆沙,新穎和傳統(tǒng)口味兼具,是一種全新的味蕾享受。佳寧娜食品深圳首席產(chǎn)品官黃德興分別從選材、制餡、選餅、烘烤等工序上詳細介紹了佳寧娜月餅的制作過程,據(jù)了解,佳寧娜月餅含糖量、含油量都比較低,除了在口味上出眾以外,在食品安全上也是下足了功夫。
在本次活動中,參與來賓們還就佳寧娜月餅如何持續(xù)增長,產(chǎn)品如何創(chuàng)新進行了深度的交流探討。同時,佳寧娜還為來賓朋友們準備了豐盛的午宴,豐厚的抽獎獎品及古香古色的舞蹈表演,活動現(xiàn)場呈現(xiàn)出濃濃的中秋節(jié)日氛圍。
據(jù)悉,佳寧娜月餅源于1981年香港灣仔,隸屬于香港上市公司佳寧娜集團 （股票代號:00126 ）食品業(yè)務,享有“香港廣式月餅名家“的稱號,月餅分類以香港廣式及潮式為主。公司在香港、深圳、海南、昆明四地建立了近10萬平方米的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)基地,著力打造一流的數(shù)字車間和智造工廠,實現(xiàn)了生產(chǎn)過程全程監(jiān)控、全方位透明化無菌生產(chǎn)、現(xiàn)代化的生產(chǎn)設備及工藝與科學管理體系,致力于成為口感純正、安全可靠、品質(zhì)優(yōu)良、引領月餅潮流的月餅品牌。
經(jīng)過多年的發(fā)展與沉淀,佳寧娜月餅以先進的工藝、獨特的口味、卓越的信譽贏得消費者的信賴和支持,曾榮獲“深圳老字號”“深圳月餅節(jié)質(zhì)量信譽獎” （連續(xù)12年 ）“中國食品安全年會食品安全示范單位”“中國烘焙五仁月餅金獎”“中國烘焙廣式月餅金獎”“中國烘焙潮式月餅金獎”、“中國烘焙十佳名牌月餅”、“中國烘焙老字號月餅“等多項榮譽稱號。
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