讀特客戶端 ·深圳新聞網2021年9月18日訊 （記者 方之穎）喜茶全球首家手造店將于9月19日在深圳南頭古城正式營業，并以回歸手造的方式，現場制作全新的創新飲品。在極具靈感與藝術的空間中，讓顧客體驗喜茶的靈感與極致。該手造門店產品不同于喜茶其他門店的在售產品，靈感來源于喜茶人氣產品，共計50余款，且僅在這家店內呈現及銷售。為了更好展現“手造”工藝，在總共分為三層的喜茶深圳南頭古城手造店中，每層分別規劃了手炒冰、手造茶、手沖茗茶系列產品的制作和展示。喜茶以極致追求，打造出了行業最大規模的真正的手造茶飲門店。
自創業并開創新茶飲行業以來，手造一直是喜茶門店操作的必備流程。無論是創業時的現萃原葉茶底、手打芝士，還是對葡萄等水果的顆顆手工剝皮去籽，都是喜茶對于口感的堅持和追求。此次開出這家手造店，既是對喜茶一直以來在門店手工制作優質茶飲產品的全面呈現，也是手造背后喜茶追求靈感與極致的品牌精神的集中體現。
喜茶深圳南頭古城店
首家新茶飲手造店見證一杯手造喜茶的誕生
喜茶深圳南頭古城店既是喜茶全球首家手造店，也是新茶飲行業內目前規模最大的真正的手造店。門店總共分為三層，分別規劃了不同的產品形態，所有產品靈感來源于喜茶人氣產品，共計50余款手造新品，以全新的形態呈現且僅在該店內出售。一樓主要呈現手炒冰系列產品，同時展現黑糖、麻薯、芝士、鮮果等原材料的手工處理、制作過程。通過傳統炒冰與喜茶經典元素結合，以加入了清新鮮果、茶道級抹茶粉等不同原材料的炒冰原漿手造細膩冰沙。同時以多層次的甜品造型為靈感，加入小料和裝飾物點綴冰沙之上，將傳統炒冰以“手造”工藝“甜品化”，給予顧客獨特體驗。
喜茶深圳南頭古城店手炒冰產品
門店二樓供應手造茶系列產品，以喜茶經典人氣飲品為靈感來源，在原材料、風味、包材實現全方位升級。首先，喜茶優選水果和茶葉品種，研發特殊手造小料；其次，依據原材料特性進行手工處理，對水果果肉或手剝，或手切，或手搗，或手搖出汁，再與茶底組合、復配、調杯；最終還以特別定制的包材進行包裝和呈現，從而帶來風味絕佳、口感豐富、視覺優美的手造茶享受。
喜茶深圳南頭古城店手造茶產品
三樓為手沖茗茶區，提供手造純茶與手調創意茶兩大類產品。手造純茶產品使用六大茶系十余款茶葉各自最適宜的傳統沖煮方法，還原其本味。對于手調創意茶產品，喜茶針對年輕人的茶消費需求，根據不同茶葉本身的風味特色進行創意調杯，以最適合的方式去展現茶的特點和魅力。與不同的飲品及水果做創意結合，用獨特的手法“調茶”，實現傳統與現代、中式與國際的茶文化對接。
喜茶深圳南頭古城店手造純茶產品
事實上，為了給消費者優質的產品體驗，從創業開始至今，喜茶一直堅持以“手造”方式制茶，從日常飲品的水果清洗、手工剝皮去核，再到捶打制作等，手工制作貫穿到飲品制作的每一個環節中。例如，多肉葡萄的每一顆葡萄都由調飲師手工清洗、消毒、切瓣、剝皮、去籽、搗碎后方可制備成基礎原材料；芝士茗茶的芝士則由手打調制而成；黑糖波波由手工熬煮炒制一個小時以上從而帶來更加濃郁的風味；今年推出的暴檸茶系列則應用了定制搗棒將每顆香水檸檬手工捶打35下以上制成。
喜茶深圳南頭古城店手調創意茶產品
因此，許多顧客第一次踏進喜茶南頭古城手造店，就有對喜茶產品精神的熟悉感。一杯手造茶，展現的是喜茶從原材料選擇、產品研發、制作再到出品的全程品質堅持。喜茶始終堅持選擇天然優質的原材料，以研發實力確保手造產品的品質，為手造產品制定嚴謹的標準作業程序，從而為新茶飲行業的“手造”樹立標桿，也為消費者帶來高品質、高價值的手造產品與體驗。
解構空間不被定義的首家超級靈感門店
門店是喜茶服務消費者的重要窗口，也是喜茶品牌塑造的重要場景。此前，喜茶已推出黑金店、PINK店、DP店、古風主題店、寵物友好主題店與環保主題店等不同風格的門店，通過多樣化的門店設計，為消費者的品飲與社交需求打造獨特空間、創造豐富體驗。此次落地的南頭古城門店是喜茶的全球首家手造店，除了在“手造”產品上堅持匠心，在空間設計上也延續了喜茶的品牌精神，追求傳統與現代的創新融合，成為喜茶追求靈感與設計的最新探索。
喜茶南頭古城手造店，位于古城中心的中山東西街與南北街交匯處，與新安縣衙臨街相望。根植于歷史深厚的文化街區，喜茶手造店的空間設計，并非簡單追求古城古風，而是結合解構主義靈感，打破對于門店空間的慣常設計，塑造出“不被定義”的靈感空間，尋求與喜茶品牌精神的共鳴。
喜茶深圳南頭古城店外立面
門店整體建筑設計是從幾何圖形中抽象出簡潔線條，改變原先外立面單一的線性結構，突破對于建筑形態的固有思維。外立面則選用水紋氣泡玻璃磚、做舊的復古外墻肌理漆，二、三樓陽臺花槽由銹鐵材質制成，強調歷史感。同時，整體建筑中有一道空凹槽，自上而下營造水流不息的視覺感、靈動感，形成動靜結合的整體樓面。
當顧客走近門店，店前刻印“喜茶手造”字樣的球狀石塊上方采用水滴狀投影，擬態自然水滴，展現喜茶天然追求。抬頭望去，二樓走廊花槽采用手鑿銀質感材料打造喜茶 Logo，充分突出門店手造特點。
喜茶深圳南頭古城店入口
在內部設計上，喜茶同樣以創新的功能空間設置和突破性設計，呼應每一樓層的手造主題，升級了消費者的空間體驗。喜茶將一樓正門墻體改造為玻璃移門，塑造出通透的門店空間；變封閉窗戶為開放的門，讓顧客看得見手造產品的全過程。此外，在用色與材質搭配上，門店內部整體采用嶺南復古紅與現代極簡白搭配，做舊復古肌理漆與現代化金屬材質呼應，不僅有效進行功能分區，還體現歷史感與現代感的對比、融合。
喜茶深圳南頭古城店一樓空間
二樓則設置為點單區與取餐區，通過設置更為開闊的制備區與吧臺區，讓消費者得以全程見證手造產品的制作。而可移動餐牌，則突出了手造的質樸溫潤特性。三樓設有手造純茶與手調創意茶區域，開放的吧臺和拉絲不銹鋼座椅，營造出開闊的品飲空間。在手造產品空間之外的頂層陽臺則設計為屋頂花園，設有沙發打卡座位和很多靈活的散座，點綴以蔥蔥郁郁的仿真綠植，營造出一方愜意的休憩場所。
喜茶深圳南頭古城店二樓空間
此外，喜茶也通過極致的選材與施工，從各個細節上塑造融合傳統與現代的門店空間。無論是一樓延伸至三樓的鏡面不銹鋼立柱，還是拉絲不銹鋼座椅、水磨石地面材質等，各處細節都在傳遞現代創新與傳統手造相融合的門店主題。讓消費者從遠至近、從外到內，沉浸式體驗喜茶南頭古城店的靈感空間。
喜茶深圳南頭古城店三樓空間
融合創新呼應南頭古城千年底蘊
南頭古城位于深圳市南山區，三國吳甘露元年（公元265年）設置司鹽都尉，并筑城池，即司鹽都尉官署“司鹽都尉壘”，這是南山地域有城池之始，也是深圳城市的開端。南頭古城已有超過1700多年歷史，不僅被譽為“深港歷史文化之根”“粵東首府、港澳源頭”，亦是歷代嶺南沿海地區的行政管理中心、海防要塞、海上交通和對外貿易的集散地。在深圳經濟特區成立前，寶安縣政府的所在地也在這里。南頭古城見證了深圳從千年前的海濱邊城成長為國際化都市的歷史變遷。
2019年3月，南頭古城“蝶變重生計劃”——南頭古城活化與更新項目正式啟動，該項目提出“源，創，藝，活”的宣言，希望為南頭古城帶來創意活力與品質人文的美好生活。本次喜茶選址南頭古城、推出全球首家手造門店，是喜茶與深圳這座既有著深厚歷史又有著磅礴青春力量的城市的深度融合。而作為傳承中國茶文化、開創新茶飲的中國品牌，喜茶將全球首家手造店落地南頭古城，也呼應了南頭古城新與舊融合新生的活化主題。
喜茶深圳南頭古城店屋頂花園
自創立以來，喜茶始終以極致的產品與服務，持續創造充滿靈感的新茶飲空間，不斷積蓄品牌勢能。目前，喜茶已在全球近70個城市開出超800家門店。隨著喜茶創作出更多以南頭古城店為標桿的靈感系列門店，喜茶將在對茶文化的傳承與創新之中，為顧客和茶飲行業帶來更多驚喜。
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