業內人士表示，大概十年前，逐漸有大閘蟹經銷商開始推出蟹券，其實就是效仿月餅券，把存在較短保質期，并且不容易運輸的大閘蟹變成可以隨時提取的‘期貨’。

往年購買蟹券基本上用途都是送禮，蟹券回收生意也由此出現：送禮人以高價購買蟹券，收禮人打折出手給黃牛，最后發券的經銷商再低價回購，螃蟹并未實際銷售，就吸了一波金。