見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年7月2日訊（見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)記者 劉夢婷）對于廣東人而言，在盛夏里，可樂、雪碧、網(wǎng)紅奶茶，都不如一杯涼茶“祛濕熱”重要。但是涼茶要怎么喝？是否所有人都適合？日前，記者采訪了深圳市中藥制劑中心主任、藥學專家張尚斌，就如何健康科學地飲用涼茶向網(wǎng)友進行科普。

涼茶中非法添加西藥或產(chǎn)生拮抗作用

近日有媒體報道稱，廣州番禺民警抽查涼茶鋪中發(fā)現(xiàn)有涼茶中含有不同程度的西藥“對乙酰氨基酚”“氯苯那敏”“布洛芬”“馬來酸氯苯那敏”“甲硝唑”等成分一事，引發(fā)了不少網(wǎng)友的擔憂。那么飲用了這樣的涼茶會引發(fā)何種不良影響呢？

張尚斌表示，這些成分主要為非甾體類抗炎藥（對乙酰氨基酚及布洛芬）及抗組胺藥（氯苯那敏、馬來酸氯苯那敏），可用于解熱鎮(zhèn)痛、過敏反應等，長期服用對胃腸道及肝腎功能不全者影響較大，且會出現(xiàn)嗜睡、乏力等現(xiàn)象。更重要的是，若非法添加者對藥理知識缺乏，而中藥中所含成分較多，部分中藥化學成分與非法添加藥物的藥理作用相似，西藥與中藥共同應用時是否會產(chǎn)生拮抗作用或重復用藥現(xiàn)象，后果不想而知。

“涼茶乃中醫(yī)藥文化的一部分，也是廣東文化的代表，更是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在繼承中創(chuàng)新才是正確的發(fā)展方向，非法添加西藥不應作為‘增加’療效而添加至涼茶當中，食品、用藥安全關乎著百姓的身心健康，不要讓我們的百姓對涼茶有誤解，更不要讓百姓不敢愛涼茶”，張尚斌表示。

涼茶種類繁多以中醫(yī)理論為指導

張尚斌表示，廣東處于亞熱帶季風氣候，夏天時間較長，在廣東生活的人們一年四季有較多時間處于高溫、潮濕的環(huán)境中，廣東人的體質(zhì)多濕、熱；而涼茶作為廣東文化的標志之一，是人們根據(jù)當?shù)氐臍夂颉⑺撂卣鳎陂L期預防疾病與保健的過程中，以中醫(yī)理論為指導，以中草藥為原料，總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效的飲料。

廣東涼茶種類繁多，如二十四味涼茶、石岐涼茶、湛江感冒茶等，主要由寒涼的藥物組成，常用的藥物包括板藍根、木棉花、金銀花、夏枯草、桑葉、茵陳等，具有清熱解毒、降火、祛濕等作用。按照功效可分為：清熱解毒茶、感冒茶、祛濕茶、清熱潤燥茶四類。走在廣東的街頭，各式各樣的涼茶鋪，也體現(xiàn)了傳統(tǒng)涼茶在“老廣”的心中有著及其重要的位置。

在現(xiàn)代生活中，空調(diào)、冷飲、熬夜成為了許多年輕人的生活常態(tài)；飲食也越來越多樣化，不用出遠門也能吃到地道的四川火鍋、湘菜、江浙菜系等，而每個地方的飲食都與其所在地理位置的氣候相關，在現(xiàn)代生活中，人們的體質(zhì)也多發(fā)生了變化，壓力大、熬夜、煙酒、空調(diào)、少動成為了現(xiàn)代人體質(zhì)的五大特征。因此，現(xiàn)代涼茶也應運而生。“鄧老涼茶”、“加多寶”、“和其正”等現(xiàn)代涼茶減少了藥物的寒涼之性，養(yǎng)生防病而不損胃氣。

“上火”分為“實火”與“虛火”

常聽到廣東人說，“我好熱氣，去喝個涼茶”、“昨天吃了個火鍋，喝個涼茶降降火”，可謂一杯涼茶就能解決“上火”的問題。那么你是真的“上火”了嗎？

張尚斌介紹道，“上火”歸屬于中醫(yī)熱證的范疇，“火”也可分為“實火”與“虛火”。“實火”主要由陽熱亢勝引起，常見的癥狀包括頭痛、目赤、大便干結(jié)、小便黃、舌紅苔黃等癥狀；而“虛火”主要由內(nèi)傷勞損所致，常見癥狀包括口燥咽干、躁動不安、五心煩熱（手足心發(fā)熱、心煩）、舌紅無苔等癥狀。而對于現(xiàn)代年輕人熬夜之后多出現(xiàn)“虛火”，而不是真正的“實火”；而空調(diào)房里燙火鍋，第二天出現(xiàn)口舌生瘡、牙齦腫痛也多由“虛火”引起，對于“虛火”，應以“滋陰潤燥”為治療原則，可用適量麥冬、天冬當茶飲，多食用滋陰降火的食物，如海帶、紫菜、甲魚等。常用的方劑有口炎清顆粒、六味地黃丸等。

而對于“實火”則可用適量菊花、金銀花當茶飲，多吃苦瓜、綠豆、豆腐、荸薺等食物。常用的方劑有夏桑菊顆粒、板藍根顆粒、清熱祛濕茶等。

在使用藥物前應先對自己的狀況進行初步判斷，也可在醫(yī)師、藥師指導下進行用藥。

張尚斌提醒市民，在服用涼茶過程中應注意個人的辯證，更不宜長期大量服用；對于兒童、孕婦、哺乳期婦女應慎用；涼茶為寒涼之物，脾胃虛弱者、體質(zhì)虛弱者應減少服用量，并建議在醫(yī)師的指導下進行服用。