深圳新聞網2025年8月27日訊（記者 常軍平）近日，深圳市烹飪協(xié)會餐飲服務專業(yè)委員會成立大會暨第四屆名廚專業(yè)委員會、團餐專業(yè)委員會換屆大會在深圳羅湖潮江春盛大召開。本次大會星光熠熠，利寶閣餐飲總經理朱姵樺當選餐飲服務專業(yè)委員會首任主席，華強集團餐飲總經理董玉振成功連任名廚專業(yè)委員會主席，青子衿董事長陳大六接過團餐專業(yè)委員會接力棒，開啟專委會發(fā)展新征程。

本次大會吸引了政府相關部門領導、協(xié)會同仁、業(yè)界嘉賓及媒體代表近500人齊聚一堂，共同見證深圳餐飲行業(yè)這一重要時刻。與會嘉賓圍繞“新經濟周期下餐飲行業(yè)的挑戰(zhàn)與破局之路”展開深度探討，為深圳餐飲高質量發(fā)展凝聚智慧力量。

深圳市烹飪協(xié)會會長劉永忠

以“餐飲服務·深圳先行”為主題的高端論壇成為本次大會的亮點。業(yè)界大咖輪流登臺，結合自身從業(yè)經驗與行業(yè)洞察，分享餐飲服務創(chuàng)新提質的實踐路徑。嘉賓們緊扣政策趨勢、消費需求與時事熱點，為餐飲業(yè)實現“質”“量”雙升提供了切實可行的破局方案。

餐飲服務專委會核心領導班子成員

餐飲服務專業(yè)委員會主席朱姵樺

此外，大會現場，深圳市烹飪協(xié)會正式宣布成立餐飲服務專業(yè)委員會。作為專委會首任主席，朱姵樺表示將匯聚深圳餐飲菁英力量，發(fā)揮委員專業(yè)優(yōu)勢與資源稟賦，錨定“標準化、專業(yè)化”發(fā)展目標，制定推廣具有深圳特色的餐飲服務標準，全面提升行業(yè)服務藝術文化素養(yǎng)與技能水平，為深圳餐飲注入更強勁的“服務軟實力”。同時將立足“品牌化、差異化”方向，塑造獨具魅力的“深圳服務”品牌形象，推動餐飲服務與現代管理理念、數字化技術深度融合，讓“服務”成為深圳餐飲產業(yè)升級的核心引擎。

名廚專業(yè)委員會主席董玉振

同期舉行的第四屆名廚專業(yè)委員會和團餐專業(yè)委員會換屆大會上，董玉振與陳大六分別接過重任。據悉，上一屆名廚委與團餐委在主管部門指導支持下，在產業(yè)人才培養(yǎng)、技能認定與賽事舉辦、食品安全管理、團餐標準建設等領域成效顯著。面對餐飲業(yè)消費需求迭代升級與產業(yè)結構深度調整的關鍵時期，新一屆名廚委將以技能創(chuàng)新驅動行業(yè)發(fā)展，以技能競賽展現行業(yè)新風，以行業(yè)標準傳承廚藝匠心，打造“深圳廚師”高質量名片；團餐委則將凝聚生態(tài)共建合力，激發(fā)跨界融合動能，踐行社會責任擔當，追求精致卓越服務，共同繪就團餐產業(yè)高質量發(fā)展新藍圖。

團餐專業(yè)委員會主席陳大六

為深化“服務會員”辦會理念，大會現場舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。深圳市烹飪協(xié)會與三穗鴨鴨業(yè)協(xié)會、益海嘉里食品科技有限公司、廣東民昇食品有限公司達成戰(zhàn)略合作，共同打造餐飲生態(tài)體系 供應示范模式。通過構建高質量食材供應鏈，推動餐飲終端市場品質升級，培育餐飲行業(yè)新質生產力，助力行業(yè)進一步發(fā)揮促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要作用。

深圳市烹飪協(xié)會表示，未來將組織各專委會開展交叉聯(lián)動活動，促進資源共享與行業(yè)互融，依托協(xié)會平臺帶動餐飲上中下游產業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，推動深圳餐飲業(yè)在新經濟周期中實現高質量躍升。（本文圖片由協(xié)會提供）