人類社會的現代化，與工業化相輔相成、相伴而行；農業現代化，同樣繞不開工業化。預制菜，正是農業工業化道路上最為直觀、最切實可行、最具代表性的載體之一。

這構成了“中國預制菜第一園”——粵港澳大灣區（肇慶高要）預制菜產業園的深層邏輯。它的“第一”，不僅體現在規模與速度上，更在于其構建了一套新體系、探索出一種新模式、描繪了一幅新愿景。它清晰地表明：當農業與工業化深度融合，整個區域的產業生態和價值鏈將實現系統性重塑。

西江之畔崛起的，不僅是一個產業園區，更是一場圍繞中國農業現代化路徑的生動實踐。

一、“第一園”：農業工業化的肇慶探索

效率：詮釋“灣區速度”

2022年3月，廣東率先出臺全國首個預制菜產業政策，肇慶“聞令”而動。僅兩個月后，全國首個預制菜專業園區便正式掛牌亮相。這背后，是頂層規劃、資源配置與落地執行的高效協同，體現了農業工業化所必需的系統能力和戰略決斷。

功能：從塘頭到餐桌，全程可控

在這里，一條羅氏沼蝦僅用兩小時即可完成從驗收、蒸煮、分選到速凍的全流程工業化處理。“八大中心、六大功能區”串聯起一條完整產業鏈，推動農產品在標準化流程中實現價值躍升。這正是農業工業化的本質特征：以工業的精準性，拓展農業的附加值空間。

規模：奠定產業集聚基石

園區總體規劃7000畝，其中800畝起步區已初具規模。作為大灣區首個超大型預制菜產業集聚區，現已建成5條黑魚生產線、2條羅氏沼蝦產線，并配備2500噸冷鏈倉儲能力。這些不僅是基礎設施的數字體現，更是農業實現穩定產業化所必需的物理支撐。

效益：重構價值鏈，共享發展紅利

預計到2026年，園區營收將突破60億元。其帶動效應已初步顯現：當地魚塘承包價格漲幅超50%。農業工業化的核心價值，正是通過產業鏈整體升級，優化價值分配機制，使農戶、企業及區域共享增值收益。

政策：制度賦能，厚植發展土壤

作為省級預制菜“一號工程”的重要載體，園區在土地、資金、人才等方面獲得多層次的政策協同支持。這表明，農業工業化并非單一企業的突圍，而依賴于持續、穩健的制度供給所構建的系統生態。

二、創新之路：工業思維的本土化實踐

“共享工廠”：輕資產發展新模式

園區首創“共享工廠”模式，打造全國首個預制菜產業共享平臺。企業可實現輕資產入駐，直接使用標準化產線，從而大幅降低初始投資，顯著提升設備利用率。這體現了工業思維的精髓——通過專業化分工與資源集約，降低全社會創新成本。

恒興集團董事長陳丹如此展望：“我們要把‘共享工廠’，打造為全球餐飲的‘中央廚房’、美食內容的‘創新工場’。”

古法新制：傳統風味的現代表達

依托深厚的廣府飲食文化底蘊，園區開創“粵菜師傅+食品工程”協同模式，推動肇慶裹蒸粽等傳統特色食品，借助現代食品工程技術實現標準化生產與規模化傳承。這表明，工業化并非傳統的替代，而是其生命力的現代表達與延伸。

廣東預制菜聯合研究院首任院長徐玉娟建議：“第一園應成為‘第一院’——中國美食工業化的研發引擎與創新策源地。”

從共享到共生：構建產業生態系統

園區從設備共享起步，逐步向數據、研發、渠道、品牌等全要素共享拓展，著力構建“市場、生產、物流、研發”四位一體的產業生態系統。這標志著工業化思維已從企業運營層面，演進至產業組織層面的系統協同。

三、路徑輻射：一種模式，多重價值

對大灣區而言，這里正實踐著“研發在廣深、生產在肇慶、市場遍全球”的產業協同閉環。對全國來說，“共享工廠”模式如同一顆可復制的種子，為各地探索農業工業化提供了輕量化、可推廣的實施路徑。

無論是共建“小肇上菜”區域品牌，還是借助RCEP拓展出海通道，抑或推進“喊全球吃廣東預制菜”計劃，均是農業工業化理念在不同維度、不同場景下的具體應用。

京東預制菜負責人邱俊形象地描述：“愿以‘閃購’‘閃電倉’之力，助力第一園產品‘借風而行’，高效觸達千家萬戶。”

四、全球視野：借鑒融合，走特色之路

高要區委書記陳德培多次表示，園區發展將積極借鑒荷蘭“食品谷”的協同創新機制、日本“第六產業”的融合增值理念、美國“從農田到餐桌”的全鏈品質管控，融匯國際經驗，走出一條具有肇慶特色的發展之路。這些國際實踐，本質上是農業工業化在不同國情與文化下的成功探索。

新西蘭粵商會汪家正會長表示：“我們正推動‘中國味道+新西蘭標準+肇慶制造’的融合，讓海外僑胞的春節，洋溢更濃郁的故鄉風味。”

五、未來圖景：持續演進中的產業生態

這片不斷創造“第一”的土地，仍在持續探索：

·推動質量、標準、風味協同發展，構建消費者信任體系；

·從實體共享邁向“云端共享”，以數字化與人工智能驅動產業智能化；

·建設“媒體+預制菜文化展示平臺”，系統講述中國美食工業化故事；

·構建“光伏+冷鏈”綠色能源體系，樹立低碳工業化標桿；

·完善“雨林式”產業生態，培育具有韌性的創新集群。

從西江畔的點點漁火，到產業園區的璀璨燈光，這里映照的不僅是一個產業的興起，更是一種新發展范式的形成。

肇慶第一園的意義，在于它清晰地揭示：農業的邊界正在不斷拓展，它可以是系統工程的集成、科技與管理的結合、生態共榮的載體。預制菜，在持續改進中不斷演進，正為中國農業現代化提供一條融合傳統與現代、平衡效率與人文的可行路徑。

歸根結底，預制菜已超越食品本身，成為一個持續生長、緊密連接的產業生態系統，一套面向未來的發展智慧。

正如過程哲學家懷特海所指出的：“現實世界的本質在于其動態的、創造性的進展，在于相互關聯的事件之流。”肇慶預制菜第一園的實踐，正是這一哲學思想的生動體現——它并非打造靜止的產業王國，而是培育一個持續協同、不斷創新、有機連接的產業生命體。在這里，傳統與現代交融，農戶與車間聯動，地方風味與全球標準對話。每一份預制菜，都承載著一場從土地到餐桌的、持續進化的創造歷程。

這或許正是“第一園”探索的深遠立意：未來農業的圖景，必將在這動態、互聯、永續的創造性進程中，更上層樓。（農甘步）