飛越福田：品質如一 探訪深圳歷史見證者-上海賓館
航拍上海賓館。
深圳新聞網3月26日訊（記者 何靜 黃思凌 實習生 李小輝）曼妙的歌聲從復古留聲機中靜靜流出，企圖牽起來客的雙手在歌舞廳中輕舞慢搖；別致的屏風亭立于典雅舒適的廳堂前，配合雕欄畫柱的古樸讓人仿佛置身于江南水鄉的柔情；哥特式圓頂下繚繞著地道海派菜肴的香味，在金碧霓虹的閃爍中帶領身處改革前端的人們重溫夜上海的輝煌。在日新月異的深圳，上海賓館靜靜駐立鬧市一隅，如一幀老照片，氤氳出一股濃得化不開的懷舊情緒，經過歲月的洗禮，她的美漸漸沉淀，而且歷久彌香。
上海賓館始建于1983年，1985年正式開業，到2018年，它已經伴隨深圳人走過了不平凡的33年。說起上海賓館名稱的由來，在上海賓館上班已經33年的采購部主管阮和標告訴記者，上海賓館是由深圳中航集團、上海石化、香港深業集團合資組建，當初叫“中航賓館”，后來要報批的時候，時任領導李國富認為中航兩個字太扎眼，怕上邊不批遂改名為“上海賓館”，表示是利用上海的酒店優勢。
深圳城郊分野的節點
在高樓林立的深圳，一共只有11層的上海賓館遠看并不起眼，但它憑著自身特有的優勢成功榮膺為深圳市“十大歷史建筑之首”，而且因其特殊的地理位置而享有“深圳坐標原點”之稱。
上海賓館曾經是深圳城郊分野的節點，是深圳“零公里”的地點。阮和標告訴記者，在八十年代末，深圳還沒有幾棟高樓，從羅湖的蔡屋圍一路向西最高的建筑就是上海賓館，再往西便沒有任何建筑了。“那時候的人到了上海賓館，就算是進城了。”阮和標回憶道，自從1987年時任上海賓館總經理的陶裕德總經理向交委申請將“福田路口”公交站，改名為“上海賓館”公交站后，上海賓館迎來了新的發展契機。所有的中巴車上都寫著“上海賓館—火車站”，來來往往到深圳或者從深圳回家的人，上海賓館成了他們的必經之路，那時這個在深南大道最西邊的酒店變得家喻戶曉。
現如今，以“上海賓館”為站名的48條公交線路，將數以百萬的客商迎來送往于世界之窗、歡樂谷、錦繡中華、民族文化村、野生動物園等景區及華強商業街、賽格電子廣場、機場、火車站、碼頭及邊境口岸，交通極為方便。
創新運營和堅守品質并重
從1986年底虧損200多萬元，到1994年上海賓館的利潤突破了1000萬元。從1998年開房率達到99%，到現如今入住率保持在87%。作為目前深圳為數不多的老酒店之一的上海賓館，始終保持著旺盛的競爭力，原因之一便是他們不斷堅持創新。在1998年3月開始，歷時3個月進行裝修和改建，在10層頂上加建了羅馬廳，形成了哥特式的拱形屋頂，外墻和玻璃幕墻也全部裝修一新。2007年以來，先后對賓館中餐廳進行脫胎換骨大裝修；對十樓客房進行美化，將大部分客房配置電腦，使之更適合商務客人的需求；2008年上海賓館對西餐廳進行大改造，從鏤空裝飾墻到真皮卡座，無一不盡顯海派韻味。
除了對硬件設施的改造，隨著時代的發展消費者消費觀念不斷改變，上海賓館在服務上也是不斷的推陳出新。中餐部根據深圳年輕人多，生活節奏快而推出“婚宴管家”服務，以“滿意+驚喜” 為服務理念，創新性地將“行規”的“顧客→銷售人員→服務人員”的服務模式，改變為“朋友→專家→管家→朋友”的閉環式服務新模式，使“婚宴管家”真正成為了客人的貼身幫手，減輕了客戶的負擔。
能夠隨著時代發展推陳出新是上海賓館能夠保持競爭力的原因之一，而能夠揚長避短，保持獨有特色則是它能立于不敗之地的另一個重要原因。在上海賓館大酒樓，不僅能吃到新派粵菜，還能吃到地道的上海菜。賓館里的廚師，既有廣東廚師還有上海本幫大廚，酒樓的原材料也是每周從上海空運過來，保持食材的原汁原味，讓來到賓館酒樓的人能吃到正宗的上海菜。上海賓館一直推廣自己的海派品牌，無意間為日后逐漸明晰的差異化競爭策略奠定了基礎。
顧客與員工共同的家
“雖然我們一直的理念是‘三星級的規格、四星級的配置、五星級的服務’，讓客人滿意還不夠，要讓客人感動。”同樣是在上海賓館工作了33年的徐經理回憶當時開業的場景略開玩笑的說，在酒店建成初期很多顧客是沖著酒店的服務而來，那時賓館挑選的服務員都是上海過來的帥哥美女，不僅是長得好看，服務也是一流。直到現在服務員仍然穿著雙襟斜扣的衣服，說話溫柔，笑時盈盈。酒店力求讓顧客感受到回家的感覺，在酒店內部隨處可見服務員，只要顧客有需要總有服務員在第一時間出現。
用心服務，以情感人，在上海賓館有一件小物品的添置，一句及時到位的提醒，一個真誠的微笑，在細微的點滴之中，客人都能感受到如家一般的溫馨。阮和標告訴記者，在上海賓館的客人中回頭客約占20%，大家都將賓館看作自己在深圳的家。著名京劇大師梅葆玖一家同上海賓館更是有著20年的“情緣”，梅葆玖夫婦只要來到深圳就住在上海賓館，梅葆玖的夫人林麗源還曾擔任上海賓館藝術顧問，在入住上海賓館時還曾自己花錢請70多名青年員工一起“喝早茶”。
上海賓館不僅僅是客人的家，更是員工的家。同公司一起走過33載的阮主管和徐經理告訴記者，從上海賓館開業到如今，仍在上海賓館工作的老員工還有十多人，30多年大家從未想過要去其他的地方。“我在上海賓館度過的人生的三分之二，在這里結婚在這里退休，上海賓館就是我的另一個家。”見證了8任總經理更換的阮和標告訴記者，33年來賓館從來不拖欠員工的工資，領導與同事之間都相處的很好，歷屆領導班子都很關心員工福利，著力為員工營造“快樂工作，快樂生活”的氛圍，讓員工對賓館充滿歸屬感。
改革開放四十周年以來，深圳以其日新月異的發展速度驚艷了世界，上海賓館自開業三十三年以來，始終堅持它“品質如一”的理念讓所有深圳人驚艷。“2007深圳企業文化建設優秀單位”、“2015年度最佳主題文化飯店”、“第七屆深圳市顧客滿意服務明星單位”、“2015年度深圳最受歡迎酒店獎”、“中國飯店金馬獎”、“‘五葉級’《中國綠色飯店》”...一系列獎項的獲得，是對過去上海賓館成績的肯定，也激勵著上海賓館不斷前行，未來的上海賓館讓我們一起拭目以待。
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