深圳商報2019年1月17日訊 1月10日美團點評“2019黑珍珠餐廳指南”在澳門威尼斯人發布，澳門金沙度假區旗下３家餐廳獲選。澳門巴黎人的“巴黎軒”和澳門威尼斯人的“皇雀印度餐廳”均獲評為二鉆餐廳，而澳門四季酒店的“紫逸軒”則獲評為一鉆餐廳。

以“精選中國味蕾、探尋美味餐廳”為宗旨的2019黑珍珠遴選了287家鉆級餐廳，其中三鉆餐廳20家、二鉆餐廳77家、一鉆餐廳190家，覆蓋國內北京、上海、廣州、香港、澳門、揚州、成都、順德、臺州等以及海外東京、紐約等27個城市。

作為“2019黑珍珠餐廳指南”發布暨頒獎盛典系列活動的一部分，一場別具特色的名廚午宴“大運河水上臻宴”在澳門威尼斯人大運河呈現，20位受邀嘉賓及媒體乘貢多拉船，來到圣馬可廣場旁的一個玻璃“水上餐廳”，體驗由３位名廚包括澳門巴黎人“巴黎軒”的行政總廚曾祺輝、香港正宗川菜餐廳“鄧記”創始人兼主廚鄧華東，以及上海“明閣”行政總廚蘇巍青精心烹制的四道菜，感受別具一格的味蕾盛宴。此外，“2019黑珍珠餐廳指南尊享晚宴”也于當晚在威尼斯人宴會廳舉行。著名食評家、中央電視臺紀錄片《舌尖上的中國》美食顧問董克平也作為美食評論員出席此次晚宴。（李　丹）