南方日報2020年3月6日訊 疫情期間，榨菜、瓜子、啤酒、方便面……這些廣為大眾熟知的“春運套餐”“加班套餐”，變成了當下的“戰‘疫’套餐”，而受新冠肺炎疫情影響，這些商品在多地出現供不應求甚至缺貨斷貨情況。與此同時，洗手液需求量激增，疫情發酵后，蘇寧消毒洗手液的銷量猛增了2315%。
生產一線也是戰“疫”前線，面對新冠肺炎疫情帶來的沖擊，復工復產是修復經濟循環的核心基礎。伴隨中央和地方復工復產政策加快推進，快消行業吹響復工復產“集結號”，各大食品和日化企業迎難而上，正在加速恢復生產。
乳業：規模乳企復產率達90%
為滿足民生需求，食品企業陸續加速復工復產。其中，乳業是關系國計民生、在食品領域最牽動人心的行業。據中乳協對全國近200家規模乳品企業調查了解到，這些企業已開始全面復工，復產率達90%。
據了解，目前伊利在全國的生產基地均已完成復工復產；美贊臣則在2月10日正式復工復產，目前廣州工廠大部分生產線均恢復生產；澳優乳業從2月2日起開始分階段復工，中國區生產部、物流部、檢驗中心等一線生產供應部門已全面復工；新希望乳業各地子公司也已保持全線開工。
“疫情發生以來，集團各生產線、物流、牧場一直堅持正常運行，目前包括職能系統在內，君樂寶已全面復工。”君樂寶乳業相關負責人表示，2月10日，包括職能部門在內，君樂寶已全面復工。同樣在疫情期間工廠一直處于生產狀態的飛鶴，其生產一線已突破歷史產能，日均收取新鮮原奶800噸，工廠包裝量日均超300噸。
“我們公司2月3日就提交了復工申請，按下了復工復產的‘加速鍵’。”健合集團相關負責人對記者表示，早在2月1日，合生元益生菌工廠就開始籌備產線復工，致力解決各種復工復產困難。“2月5日正式復產，到2月19日，益生菌生產線5條線中3條線恢復，在仍有部分員工（包含湖北籍）不能返崗的情況下達到70%的產能。”
2月10日，澳優迎來了復工日。澳優董事長顏衛彬在復工日當天發布的內部信中寫到，“澳優是一家全球供應鏈布局的企業，在疫情防控下，澳優國外工廠一直在正常生產中，因此在貨源這塊并未受明顯影響。”顏衛彬表示，澳優嚴格按照國家疫情防控要求安排復工復產，如今已安排一線員工有序復工。
“在這場與時間賽跑的戰“疫”中，生產任務重、時間緊迫，但員工健康和產品質量不能打折。”中國飛鶴相關負責人對記者表示，疫情出現后，中國飛鶴第一時間成立病毒防控防治領導小組，從生產過程管控、員工個人防護、廠區全面防控3個方面展開防控工作。在生產過程上，中國飛鶴在原輔料到達工廠后立即安排取樣檢測，加大對原輔料和產品供應運輸環節的質量管控，并結合疫情狀態制定更為嚴格適用的加工過程管控評估標準。在員工防護上，中國飛鶴實行每4小時實時體溫測量制度，如果體溫接近紅線則當場安排帶薪休假。
疫情發生后，受交通管制、物流不暢等因素影響，全國部分地區嬰幼兒配方奶粉告急。“春節以來，君樂寶嬰幼兒奶粉的發貨量已經超過40萬箱，日均訂貨量較以往提高了30%。”君樂寶乳業集團副總裁、奶粉事業部總經理劉森淼表示，目前君樂寶奶粉線上線下全渠道打通，電商平臺產品齊全，備貨充足，電商客服24小時在線為消費者服務，及時安排安全便捷的配送服務。
酒業：分批分階段有序復產
在疫情不斷影響下，白酒企業根據自身情況分批、分階段進行復工復產。記者從廣東省酒類行業協會了解到，伴隨著新冠肺炎疫情防控形勢逐步向好，石灣酒廠集團等廣東酒類企業正在積極復工復產。
2月13日，中國酒業協會發布《關于有序推進酒類生產和經營企業疫情防控和復工復產的倡議書》，號召酒企制定新冠肺炎疫情防控方案，嚴格按照規定程序復工生產，做到復工、防控兩不誤。
記者采訪了解到，茅臺、五糧液等國內頭部酒企目前已基本上實現了復工復產。2月13日，茅臺在復工第一階段啟動制酒制曲生產；2月17日，庚子鼠年第一批茅臺酒在自動貼標生產線上開始貼標，迅速完成噴碼、拴帶、裝箱等流程，這是茅臺實施的第二階段復工復產。隨著包裝、勾貯以及相關銷售、管理部門開始運轉，標志著茅臺集團全面復工。五糧液也于2月10日正式開工，現已開始全面有序復工復產。
山西汾酒已于2月10日精準啟動釀酒生產，是白酒行業第一家實現復工復產企業。據悉，汾酒集團分三階段精準有序推動復工復產，第一階段為2月10日-20日，第二階段為2月20日-2月底，第三階段為3月后。
郎酒、洋河等也紛紛宣布復工復產。2月13日，郎酒醬香酒生產正式復工。洋河股份相關負責人表示，公司已于2月17日全面復工復產，并在采取相關舉措幫扶經銷商。
業內人士表示，酒企復工復產，確保疫情防控和復工復產“兩不誤”是整個行業最為核心的主題。頭部酒企在疫情形勢依然嚴峻之時提出復工復產，一方面能穩定企業內部，另一方面也可以穩固白酒行業持續發展的信心。
日化：24小時不停產為前線送“彈藥”
在疫情之中，日化行業還承擔了保障消毒殺菌產品生產的任務，曾經普通的一瓶消毒液，如今成為疫情戰場上重要的“彈藥”。為全力保障供應，從大年初一開始，部分日化企業已經開始陸續復工。
作為國內早期從事家庭液體清潔劑生產的專業品牌，藍月亮近段時間又多了一重新的身份——國家重點醫療物資保障調度平臺范圍企業。在位于廣州市黃埔區埔南路的藍月亮總部生產車間里，84消毒液、抑菌洗手液等生產線正在全速運行。這些剛生產出來的消毒殺菌清潔防護用品都將緊急運送至前線。
據藍月亮公司副總經理徐玉玲介紹，目前公司消毒殺菌類產品每天產能達到400噸，是歷史同期的3倍。
立白集團的廣州工廠里，84消毒液生產線也全面進入“戰備”狀態，在春節期間滿負荷生產。2月1日，生產線正式復工，工人們陸續回到了工作崗位，據立白方面介紹，在復工之前，公司對生產線進行突擊改造，如今生產線已經改造完成，每天兩班倒，全天24小時不停產，每天生產能力可以達到100-120噸，比原來翻了2-3倍。
據寶潔方面介紹，寶潔公司黃埔工廠一直積極與政府部門溝通，在做好防控措施的基礎上，按照市、區政府有關部門指引有序復工，目前大部分產線均恢復生產，全力保障各類涉及民眾衛生清潔需求的日用品生產。
國信證券發布報告認為，消毒液需求將伴隨醫療和后續消毒持續較長時間。不僅醫院醫療人員消毒用量大增，消毒液也再次走進了公眾的視野，室內物品、地面和空氣消毒，手部消毒再次得到了重視，給消毒行業帶來了極大的利好。長期看，疫情不僅會加快二三線和地方醫院醫療設施完善的步伐，成為長期支撐消毒液需求增長的主要因由，更能加強公眾消費消毒液的意識。
業內人士透露，疫情影響著中國經濟，全國各個企業的復工計劃都不可避免地受到了波及，對于日化行業而言，疫情同樣帶來了人力緊張、原料不足、物流推遲等一系列挑戰。如新方面告訴記者，面對挑戰，企業靈活調動企業各種資源，全力保障產能和市場供應，在當前取得了一些積極進展：人力方面，如新湖州工廠和龍洋工廠的員工復工率已經達到近95%；產能方面，如新兩個工廠在人員充足條件下，生產已全面恢復90%以上；供應鏈方面，經過與供應商的密切溝通，供應商在復工后已經第一時間安排好原料的生產和運輸；物流方面，公司在最短時間內在上海和廣州設立了兩個臨時揀配中心，助力全國范圍內盡快發貨。
受到疫情影響，市民消費方式的改變也促使日化行業衍生出新的營銷形態。“我們在疫情期間承諾‘員工有保障、家人更安心、業務不下線、服務不離線’。圍繞這個目標，雖然疫情期間大部分線下門店都已經暫停營業了，但是沒有中斷門店同事繼續為消費者提供的產品和服務。所以我們40多家門店的彩妝師在疫情期間，變身為網絡主播開展直播活動。”完美日記相關負責人告訴記者，可能由于近期大家都宅在家里不能外出，加上這段時間的直播被越來越多的消費者認可和喜愛，完美日記小程序直播平臺今年2月份場均觀看人數相對于1月份有不錯的增長。