見圳客戶端·深圳新聞網2020年4月7日訊  進入4月，春雨淅淅瀝瀝，雨后春筍成為人們餐桌上最鮮美的當季菜品。立春后 采 挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。 讓人不禁感嘆 ： “日啖春筍三百棵，不辭長作嶺南人”。

“ 這幾天賣場的春筍很受顧客歡迎，剛上新的春筍好評不斷 ， 就連 家樂福的 員工 也 抵擋不住 各類 春筍的誘惑 ，紛紛選購 。 ” 家樂福 華南區生鮮商品負責人告訴我們。

春筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。 中國 各地均有很多有名的筍菜：“春筍燒鰣魚”、“春筍白拌雞”，“南肉春筍”和“糟燴春筍”，滬菜中的“枸杞春筍”，陜菜中的“春筍燜肉”等。其富含膳食纖維，雖然口感鮮美，但也不能多吃，以免給身體造成額外負擔。

據了解，家樂福賣場 出 售 的 冬筍 、 甜筍 、蘆筍、茭白水筍等 ， 均從 福建 產地 直采，通過家樂福 冷鏈全程運輸 ，保證春筍的新鮮和口感。雖然現在春筍是當季熱銷的產品，但在家樂福 門店的 價格 相當 親民。 像冬筍僅需5.9元/斤，茭白水筍9.9元/斤，蘆筍12.9元/斤。

下面到了小鮮侶的美味時刻啦！

一、臘腸筍丁燜飯

用料（2人食分量）

春筍1個 /臘腸2根 /雪菜60克 /米5把

蒜頭5瓣 /小鮮侶 /醬油心生

1.手抓5把米，洗凈，放電飯鍋煮。蒸米的水量比平時的量少一點，燜出來的飯比較好吃。煮飯的同時，把其他食材備好。

2.雪菜多洗幾遍，避免太咸；筍、臘腸、蒜頭切小丁；筍丁焯一下水去除澀味。

3.熱鍋下油，放入蒜頭爆香，然后倒入筍丁、臘腸丁、雪菜翻炒。

4.加入適量小鮮侶、醬油心生調味。臘腸、雪菜本身就會咸，不用再加鹽，食材炒熟即可出鍋。

5.米飯煮熟后，把炒好的料倒入電飯煲中，翻拌均勻，再次蓋上蓋，用電飯煲保溫燜10分鐘。即可出鍋享用啦。

二、鮮筍火腿排骨湯

用料（2人食分量）

春筍1個 /火腿50克 /排骨半斤 /干貝8粒

姜一塊 /蔥一根 /小鮮侶 /鹽

1.火腿、春筍切塊；排骨、火腿冷水下鍋，加兩片姜焯水，洗凈備用。

2.把排骨、火腿、干貝、春筍、姜、蔥放入鍋中，加入小鮮侶，加入涼水，放入隔水燉鍋中，燉2.4小時，即可出鍋。

家樂福緊跟季節熱點，及時上新當季產品，并堅持用性價比為顧客提供高品質服務，讓更多人可以吃得安心，吃得放心。未來，家樂福還將持續奉上更多的驚喜! （ 吳艷 通訊員 謝海璇 ）