見圳客戶端·深圳新聞網2020年8月14日訊 “食以安為先”，食品安全這個傳統(tǒng)的話題在近期格外引發(fā)關注。多起疫情與冷凍海鮮產品包裝密切相關，不斷挑逗著消費者關于食品安全的敏感神經，也引起了商家們的極大關注，紛紛推出一系列安心政策，助力安心消費。
據(jù)悉，今年818期間，家樂福全面建立完整的食品安全與質量管理體系，在食品產業(yè)鏈方面，從上游供應商的準入嚴把關，到下游門店運營的運行強管理。同時，加強日常運營的食品安全培訓，及時提供食品安全解決方案，最大限度地降低食品安全風險，提升產品品質，讓消費者在“全場景、全客群、全渠道”中實現(xiàn)安全放心的購物體驗。
政策壓艙，嚴守食品安全紅線
家樂福品控中心是為商品品質把好最后一道關卡的專業(yè)團隊，擁有近百名的專業(yè)品控人員。
為保障消費者的合法權益及利益，為顧客提供優(yōu)質的體驗、品質服務，家樂福在今年7月中旬制定了《食品安全紅線政策 》，讓政策成為食品安全“壓艙石”。每一天，品控團隊對全國200多家大賣場、20余家便利店及6個大倉進行全方位的食品安全審核和稽查，涵蓋證照查驗、規(guī)范操作流程、清潔審核、綜合蟲害治理、圖紙規(guī)劃等。
每年700次工廠審核、26萬次食品檢測，拉緊安全弦
上游生產環(huán)節(jié)如何把控重點風險？家樂福對供應商進行風險分級管理。近一年來，家樂福委托國際知名第三方審核公司對供應商進行了約700次的工廠審核，其中包括新合作工廠的準入審核，正常合作工廠的監(jiān)督審核，以及出現(xiàn)質量問題工廠的飛行審核。
值得一提的是，家樂福是零售行業(yè)中唯一擁有儀器分析能力實驗室的零售商。家樂福目前已建立覆蓋全國的4大檢測中心，29個小實驗室檢測網絡，可進行65大類產品，52個項目的檢測，檢測范圍涵蓋農殘、非食用物質、微生物、重金屬、食品添加劑等。據(jù)統(tǒng)計，家樂福實驗室每年累計進行約26萬次的食品檢測，守護消費者“舌尖安全”。同時，不定期邀請消費者現(xiàn)場參觀并體驗檢測過程，進一步加強對消費者的食品安全科普。
雙體系認證啟動在即，食安管理體系再升級
家樂福一直致力于食品安全管理體系的優(yōu)化。就在今年818大促前夕，7月22日，家樂福與中國檢驗認證集團正式簽約，將對家樂福旗下8家門店首先進行ISO22000&HACCP雙體系認證。首批認證成功后，家樂福將有更多的門店逐步通過HACCP和ISO22000雙體系認證。通過認證的門店，可將食品安全危害降低至最小或可接受的水平，同時建立可追溯系統(tǒng)和不安全產品實施撤回機制，確保時刻滿足所有食品安全法規(guī)的要求。
拉緊食品安全紅線、管理體系再升級、工廠審核與食品檢測嚴把關……這個818，家樂福多措并舉，為消費者守住食品安全底線，提升產品質量，讓消費者買得放心、吃得安心，盡享夏日購物盛宴。
據(jù)悉，家樂福818狂歡購物節(jié)仍在繼續(xù)，更多熱賣爆款、買1送1、滿減支付料將徹底引爆消費者的購物熱情。 （吳艷 ）
