食品安全誤區大排查，這些坑你家是不是也踩過。
即食米飯能常溫久放
一定加了防腐劑？
實際上并非如此，能常溫久放其實和罐頭食品同理。即食米飯在生產中采用無菌蒸煮、高溫殺菌和無菌包裝技術，有效隔絕空氣與微生物，可在常溫下長期保存，沒必要加防腐劑。
水果只爛一小塊
削掉就能吃？
水果一旦出現霉變，產生的展青霉素具有神經毒性，攝入后會導致惡心、腹痛等癥狀，有致癌、致畸風險。毒素還會滲透到霉斑周圍看似健康的果肉組織里，肉眼根本無法分辨。即使削去霉斑仍可能殘留。所以別再心疼那幾口水果了，只要發霉，整個扔掉。
冷凍饅頭會長黃曲霉?
黃曲霉菌是典型的 “喜溫派”，它的最佳繁殖溫度在25℃到35℃，處在0℃以下的環境時，霉菌的細胞活動基本停滯。因此，如果家里的冷凍饅頭真的出現了霉變，問題大概率出在兩個地方：一是饅頭冷凍前就已經被霉菌污染；二是儲存過程中冷鏈斷裂，比如反復解凍、冷凍室溫度不達標，給了霉菌可乘之機。
必備小貼士
食品安全無小事
1.即食米飯：選購看包裝是否完好、無脹袋或漏氣。認準 “高溫殺菌”“無菌包裝” 標識。
2.發霉水果：購買后盡快吃完，一旦發霉，立即整顆丟棄。
3.發霉饅頭：建議整包丟棄，勿食用。
4.零添加食品：安全與否需看配料表與營養成分表，警惕高糖、高鹽的“零添加”產品。