武藏日本料理 “鮮”而易見

近日武藏日本料理舉行了“鮮而易見”為主題的品鑒會，并舉行了開魚儀式。據(jù)悉 Musashi 武藏日本料理由澳門最大的餐飲集團(tuán)——佳景集團(tuán)運(yùn)營。此次佳景重塑武藏形象，將這地道的日本餐廳帶來深圳壹方城。

武藏日本料理將真正的日式料理用心呈現(xiàn)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)團(tuán)隊(duì)管理，在出品、服務(wù)、用餐環(huán)境等方面都致力做到盡善盡美。嚴(yán)控出品的資深主廚，手法正宗采用頂級進(jìn)口食材，烹調(diào)出精致細(xì)膩的和風(fēng)料理，以美味觸動味蕾。

武藏做到“朝捕晚食”，就是早晨捕到的魚晚上空運(yùn)到各門店食用，不同的魚類根據(jù)季節(jié)的不同采用不同的處理方法。此外，經(jīng)驗(yàn)豐富的五星料理大師坐鎮(zhèn)門店，專注細(xì)節(jié)，技藝精湛，為顧客提供壽司、刺身、拉面、火鍋、天婦羅和鐵板燒等正宗的“一站式”日料。武藏還有兩個特色服務(wù)只要提前一周預(yù)訂，我們可以根據(jù)用餐人數(shù)訂不同重量的一整條新鮮的吞拿魚。在深圳，武藏是首家推出這項(xiàng)服務(wù)的日料店。另外還可以提前一天預(yù)訂并告知預(yù)算，廚師可以根據(jù)你的需求定制專屬菜。

鑫泰東海繽紛天地店

給味蕾美美的刺激

13年前，鑫泰在Coco Park開出第一家分店，無論餐廳裝飾還是菜肴出品，都以一派西餐廳的姿態(tài)呈現(xiàn)出來，被美食媒體譽(yù)為“穿著西式盔甲的泰國餐廳”，并深受廣大食客的喜愛。之后，鑫泰連續(xù)開出10家分店，多次獲得泰國商務(wù)部“泰精選”榮譽(yù)稱號及本地20多項(xiàng)美食大獎，成功打造成深圳乃至全國知名的泰國料理連鎖品牌，并一路引領(lǐng)時尚泰菜飲食潮流。

最近，鑫泰又有了創(chuàng)新之舉，以JAIPHEN SURACHET為行政總廚的鑫泰團(tuán)隊(duì)對鑫泰東海繽紛天地分店菜品全部更新升級，打開菜牌就有很多選擇，圖片精美，食欲猛增，吃多少次都不會重樣，并推出“免費(fèi)澳洲紅葡萄酒、白葡萄酒任飲”服務(wù)，打造鑫泰Plus餐廳。來自泰國烹飪世家的JAIPHEN SURACHET大廚，先后在清邁、曼谷和澳門的多家高級餐廳擔(dān)任行政總廚。JAIPHEN SURACHET加入鑫泰團(tuán)隊(duì)后，帶來了更多地道傳統(tǒng)泰國美味，其中紅咖喱牛扒軟嫩入味，再佐以特質(zhì)的蘸料，令食欲大開。

溫德姆至尊酒店戰(zhàn)斧

牛扒霸王餐強(qiáng)勢回歸

深圳溫德姆至尊酒店，7月中旬持續(xù)至8月中旬自助晚餐時段自助餐廳主打推出戰(zhàn)斧牛扒挑戰(zhàn)季第二季，戰(zhàn)斧牛排英文名稱為Tomahawk，是斧頭的意思，因其形似斧頭而得名。去年自創(chuàng)的戰(zhàn)斧牛扒挑戰(zhàn)季選用了澳洲上等牛肉，挑戰(zhàn)者在30分鐘內(nèi)任吃，來一決高下。因此，今年延續(xù)了第一季的規(guī)則，并增加了獎項(xiàng)——前3名大胃王即可獲得當(dāng)晚本人的“霸王餐”特權(quán)，最終獲勝者還能贏得房券。

而自助餐廳另一大特色便是其海鮮區(qū)，琳瑯滿目的進(jìn)口海鮮如美國老虎蟹、阿拉斯加雪蟹腿、冰島生蠔、挪威三文魚、南美白蝦、泰螺、扇貝、花螺、黃金貝等。與此同時，中國傳統(tǒng)的粵川湘菜系列和德意法等各國美食，都一如既往地驚艷你的味蕾。

易小廚辣椒炒肉

30年傳承

辣椒炒肉是湘菜的代表菜，易小廚創(chuàng)始人易兵30年磨一劍將辣椒炒肉做得名氣遠(yuǎn)揚(yáng)。30年去其糟粕，取其精華，最后成為經(jīng)典。易小廚辣椒炒肉首先選材非常重要，所選肉質(zhì)均來自農(nóng)場散養(yǎng)，野菜喂養(yǎng)的寧鄉(xiāng)土豬前腿肉。9個月出欄，保證肉質(zhì)肥瘦均勻，吃起來滿口留香，香脆的青椒加上經(jīng)過豬油提香的嫩滑豬肉，鮮香可口。今年6月，品牌創(chuàng)始人易兵受邀攜“易小廚-辣椒炒肉”參加聯(lián)合國教科文組織“感知中國 中華餐飲文化推廣活動”。據(jù)悉深圳市湘水芙蓉餐飲管理有限公司共3個品牌，湘水芙蓉、韻味先生、易小廚， 目前公司正以飛快成長的速度向全國擴(kuò)展連鎖網(wǎng)絡(luò)，竭立打造新一代餐飲連鎖品牌。

（何艷霞）